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麺処 一笑（最寄駅：南阿佐ヶ谷駅）
スープに自信あり！まずは“かけ”でその味を堪能すべし
スープは寸胴鍋のフタが閉まらないほど大量の材料を使い、じっくり時間をかけて乳化させたスープは、豚足や豚皮などのコラーゲンをたっぷり含んでいるため、とろりと濃厚だ。
「まずは純粋にスープの味を楽しんでほしい」と“かけ”のスタイルでラーメンを出すのが同店流。シンプルがゆえに、豚骨の深いコクや旨み、鮮烈な香りがダイレクトに伝わってくる。 キャベツやモヤシなど、国産の茹で野菜が150gものる野菜トッピングは、別添えで提供。醤油ダレで和えた定番の「プレーン」をはじめ、数種類ある味の中から好きなものを1種類無料で選ぶことができる。醤油ダレで煮た香ばしい肩ロースチャーシューも入って、ボリューム満点。
らーめん（プレーン）
800円
麺処 一笑
［住所］東京都杉並区阿佐ヶ谷南1-9-5
［TEL］03-3311-8803
［営業時間］11時～16時LO（売り切れ次第終了）
［休日］水
［アクセス］地下鉄丸の内線南阿佐ヶ谷駅2a番出口から徒歩4分
［TEL］03-3311-8803
［営業時間］11時～16時LO（売り切れ次第終了）
［休日］水
［アクセス］地下鉄丸の内線南阿佐ヶ谷駅2a番出口から徒歩4分
電話番号 03-3311-8803
2016年3月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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