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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
スカイグリルブッフェ武藏|できたて にこだわるライブ感満点のブッフェ(ブッフェ/浅草)

スカイグリルブッフェ武藏|できたて にこだわるライブ感満点のブッフェ(ブッフェ/浅草)

店内に入ってまず目を引くのは窓からのこの絶景だ。浅草を一望するこちらのブッフェは、スカイツリーの開業に合わせてオープン。観光客を含め連日賑わいを見せるが、人気の理由はそのロケーションだけではない。他にはない独特なブッフェスタイルだ。スカイグリルブッフェ武藏[交]つくばエクスプレス「浅草駅」 直結 ※ランチタイム有

スカイグリルブッフェ武藏(最寄駅:浅草駅)

こちらではほぼすべての料理がライブキッチンで作られている。店内で立ち働く料理人は数十名。和・洋・中・スイーツのどのジャンルも専門の料理人が目の前で調理しているため、客側はまるで厨房にお邪魔しているような感覚だ。まさにライブ感満点。特に炎がたぎるグリル釜は一番の見どころで、数百℃の釜で肉が香ばしく焼かれるシーンを見ると、思わずテンションが上がってしまう。できたての味わいにとりわけこだわるこのブッフェは、食べ放題以上の刺激や満足感を与えてくれる。

ランチ
1人3480円 土・日・祝/3980円

手前はグリル釜で色よく焼かれた牛肉・魚介・野菜の盛り合わせ、奥はピッツァ・パスタ・マリネのイタリアン盛り合わせ。

白ワイン・グラス
850円

炒め物や焼きそばなどの中華料理もすぐ横の火元で調理

富士の溶岩石を使用した特注のグリル釜(内部は約400℃)で焼く牛肉は、釜の遠赤外線効果もあってふんわり柔らか。担当は依田卓也料理長

昔ながらのおばんざいが数々並ぶ和食ジャンルも人気

華やかに盛り付けられたスイーツ

スカイグリルブッフェ武藏

■『スカイグリルブッフェ武藏』
[住所]東京都台東区西浅草3-17-1 浅草ビューホテル26F
[TEL]03-3842-6341
[営業時間]ランチブッフェ 第1部:11時半~13時、第2部:13時15分~15時
[休日]無休
[座席]200席(プレミアムペアシート、半個室は有料席)/全席禁煙(喫煙ルームあり)/予約可/カード可/サ10%
[アクセス]つくばエクスプレス浅草駅に直結、東京メトロ田原町駅より徒歩7分

電話番号 03-3842-6341
2016年3月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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