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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
Island Burgers|看板バーガーは具だくさんが嬉しい(ハンバーガー/四谷三丁目)

Island Burgers|看板バーガーは具だくさんが嬉しい(ハンバーガー/四谷三丁目)

「ヤシの木の形のピックを刺したバーガーが島のように見えることから店名に」と代表の名坂さん。[交]地下鉄丸ノ内線四谷三丁目駅3番出口から徒歩2分 ※ランチタイム有

Island Burgers |アイランドバーガーズ(最寄駅:四谷三丁目駅)

「アイデアを形にしたい」と脱サラしてバーガー店で経験と独学を重ね、満を持して開業したのは約2年前。その実力は看板の「THE アイランドバーガー」を味わえば明白だ。

 パティはオーストラリア産の赤身に和牛の脂を加えてコクを出し、毎日手ごね。ふっくらしたバンズは酒種酵母を使う特注で、10日かけて仕込む自家製ベーコンとフライドエッグなどを挟んでいる。多彩な具材が織り成す美味のハーモニーはお見事。

THEアイランドバーガー
1690円

スモーキーな自家製ベーコンの風味豊かな看板バーガー。パティは冷凍肉を使わず、食感を良くするよう二度挽きした粗挽き肉を使用。ミディアムレアに焼いている。具材はオニオンリング、エッグ、野菜と盛りだくさん。自家製ベーコンを使うのはこのバーガーのみだ

店のインテリアは海沿いのカフェをイメージ

Island Burgers

[住所]東京都新宿区四谷3-1 須賀ビル1階 [TEL]03-5315-4190 [営業時間]11時~21時45分(21時LO) [休日]月(月が祝の場合は営業で翌平日が休) [席]カウンター3席、テーブル21席、テラス3席、計27席/店内禁煙/予約可/カード可(VISA・MASTERのみ)/サなし [交通アクセス]地下鉄丸ノ内線四谷三丁目駅3番出口から徒歩2分

※2016年4月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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