全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・銀座の居酒屋『銀座 大海』です。

刺身に干物と豊後水道から届く妥協なしの一級品『銀座 大海（おおみ）』@銀座

やってきた刺身に目が釘付け。切り口はピンと立っていて、大葉の緑が透けるような透明感がある。関サバ＆関アジに代表される佐賀関で水揚げされ、空輸で届いたばかりの品々だ。

むろん味もさすがのひと言。荒波で育まれた身質は跳ねるような弾力で、そこから膨らむ風味はハッとするほど深く、濃い。

お刺身五点盛り　3520円

さらに「豊後さばの干物」も忘れちゃいけないひと皿だ。ホッケと見まごうばかりの特大で、肉厚な身には上品な脂をたっぷりたたえていた。

実はこちらを営んでいるのが、ファッション企業のシップス。大分出身の会長の郷土愛をぎゅっと詰め込んで、故郷自慢の食材を妥協なしに披露している。

他にも包丁の入れ方に注力し、ふんわり揚げたとり天に〆にちょうどいい日田焼きそばやとりめしなどの名物も用意。食材も料理も大分を丸ごと味わおう。

店長：塚本大樹さん「蔵元から届く、珍しい地酒もたくさんあります」

銀座『銀座 大海』

［店名］『銀座 大海（おおみ）』
［住所］東京都中央区銀座1-19-9三鈴ビル1階
［電話］03-3567-6280
［営業時間］18時〜22時（21時半LO）
［休日］土・日・祝
［交通］地下鉄有楽町線銀座一丁目駅10番出口から徒歩4分

撮影／小島 昇、取材／菜々山いく子

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

※画像ギャラリーでは、海鮮以外もおすすめな『大海』の料理の画像をご覧いただけます。

※月刊情報誌『おとなの週末』2026年10月号発売時点の情報です。

■『おとなの週末』2026年11月号は「おいしい坂道散歩 神楽坂」

投稿 あのファッション企業「SHIPS」が営む銀座の居酒屋、空輸で届く関サバ・関アジの透明感がすごかった は おとなの週末Web に最初に表示されました。

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・渋谷の居酒屋『JAGA JAGA』です。

宮崎が誇る鶏料理。刺しも炭焼きも名作がズラリ『JAGA JAGA（ジャガジャガ）』@渋谷

狭い路地にそっけなく灯る看板が目印のこちらは、渋谷・百軒店エリアに佇む鶏好きのための秘密基地だ。

店を始めて2026年でもう16年。言葉少なく、無骨に調理に専念する店主も、柔らかな響きの方言で接客を担当する某氏も共に日南市の出身だ。

セセリやハラミなど各部位の焼き物に、チキン南蛮といった郷土の味が品書きを飾る中でも、絶対的エースが宮崎が誇る地頭鶏（じどっこ）を使った鶏刺しだ。

鶏刺五種　3400円

部位はその時々で変わり、この日盛り付けられた真紅の花びらのごとき砂肝はサクッとした心地良い歯切れ。

さらに舌をまったりと包むレバーも品のいいコクで、とびきりの鮮度と質の高さを見せつけられた。

さらにはモモ肉とムネ肉を合わせた「じどっこ焼き」も見逃せない。

表面にまとわせた炭の香りは強すぎず、弱すぎずのちょうどいい塩梅で、火入れの具合もまさにジャスト。店主の確かな腕前が光っている。

そんな鶏料理の名作をお供に、ゆるりと焼酎を傾けながら今宵は宮崎ワールドに没入しよう。

渋谷『JAGA JAGA（ジャガジャガ）』

［店名］『JAGA JAGA（ジャガジャガ）』
［住所］東京都渋谷区道玄坂2-18-2 上村ビル1階
［電話］03-5459-5914
［営業時間］18時〜翌1時（23時LO）、土・祝〜24時（22時LO）
［休日］日、隔週月
［交通］JR山手線ほかハチ公口から徒歩7分

撮影／浅沼ノア、取材／菜々山いく子

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

※画像ギャラリーでは、酒に合う！「チキン南蛮」の画像をご覧いただけます。

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■『おとなの週末』2026年10月号は「いま飲みたい焼酎96本」

投稿 渋谷の路地裏、16年続く宮崎料理の店　真紅の砂肝、まったりレバー。地頭鶏の鶏刺しがここまで旨い は おとなの週末Web に最初に表示されました。

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・渋谷の居酒屋『熊本居酒屋 新市街』です。

地元ルートで仕入れる上物の馬刺しと球磨焼酎のペアリングにうっとり『熊本居酒屋 新市街』@渋谷

扉を開ければ、そこはリトル熊本だった。スタッフには地元出身者も大勢いて、厨房から時折聞こえてくる方言がなんともいえず旅情を誘う。

品書きには一文字ぐるぐるや、ちくわサラダ天といったご当地料理もわんさかで、注文から揚げるカラシ蓮根は、衣のカリッとした歯触りからやってくる強めの刺激と香りがクセになる。

とはいえ大看板は熊本食材といえばの馬刺し。仕入れはオーナーの後輩が営む老舗の肉問屋という地元ならではのルートから。

純白に艶めくタテガミは、噛むほどにクリアな甘みがあふれてきて、きめ細やかな身質のヒレは官能的に舌を撫でつつ濃厚なコクが膨らんだ。

馬刺し四種盛り合わせ1人前　1250円、馬肉と酒盗タルタル　1200円

さらにこの上物の素材をアレンジしたのが「馬肉と酒盗タルタル」。赤身部位の旨みに魚の熟成感が合わさり、くるおしいほど酒を呼ぶ傑作だ。

千葉出身だけれど、かの地の酒“球磨焼酎”にのめり込み、その伝道師としても活動している店長・荒井淳一さんに委ねてみれば、間違いなしのペアリングをしてくれる。

店長：荒井淳一さん「球磨焼酎ば、たーんと用意しとるばい！」

渋谷『熊本居酒屋 新市街』

［店名］『熊本居酒屋 新市街』
［住所］東京都渋谷区道玄坂1-18-2 野中ビル 1階
［電話］03-6416-4014
［営業時間］11時半～14時（13時半LO）、17時半～23時半（23時LO）
［休日］日
［交通］JR山手線ほか渋谷駅西口から徒歩5分

撮影／小島 昇、取材／菜々山いく子

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

※画像ギャラリーでは、まさに「リトル熊本」！豊富なご当地メニューの画像をご覧いただけます。

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■『おとなの週末』2026年10月号は「いま飲みたい焼酎96本」

投稿 渋谷『新市街』で熊本の夜を。地元ルート仕入れの馬刺しと球磨焼酎で、まるで現地にいるような旅情を愉しむ は おとなの週末Web に最初に表示されました。

寝ても覚めても食うことばかり。そんなおとなの週末Web編集部の筆者が9月末、広島県主催の呉市視察旅行に参加した（レポート1、2、3）ついでに前後に休みを取って広島市も訪れました。旅先ですることと言えば、当然食べ歩き＆飲み歩き。今回は40代後半2人の限られた胃袋で大満喫した酒場をご紹介していますが、後編では原爆ドームからすぐそばの人気居酒屋と、こだわりの日本酒バーの2軒を取り上げます。

広島県は昨年から、「OK!!広島（おいしいけぇ、ひろしま）」を旗印とした大型プロジェクトで「お好み焼き」と「牡蠣」だけではない食の魅力をアピール中。東京モンが飲んで食べた感想は果たして―？

原爆ドーム近くの人気居酒屋『広島酒呑童子』、元気なお母さんたちの接客に心酔

早朝に東京を出て、初の広島飲みで2軒をハシゴした翌日、滞在2日目からは呉視察に参加。その際のグルメ情報もすでにお届けしましたが、3日目の夜は再び自由行動。1軒目は予約していた『広島酒呑童子』です。原爆ドームからごく近く、郷土料理や地のものを楽しめると聞いています。

開店の17時に到着すると、外観がシブい！敷居が高いかと少々不安になりましたが、入ってみるとまあ接客が素晴らしい。元気なお母さんたちがとにかく明るく、楽しく、優しく接してくれます。個人的には近年お邪魔したお店の中でも圧倒的に心地よく、いっぺんにファンになりました。

メニューは食事、お酒ともに非常に豊富ですが、まずは広島名物の「がんす」と「ウニほうれん」を。「がんす」はいわば魚肉フライで、からっと揚がった熱々を食べるとサクフワで納得の美味。中四国は徳島の「フィッシュカツ」や島根の「赤てん」などすり身にパン粉を付けて揚げる名物料理が多い気がするのは気のせいでしょうか。

「ウニほうれん」はウニホーレンなど色々書き方があるようですが、炒めたほうれん草にウニと卵を合わせるもの。バゲットに乗せて食べてみると、炒めたほうれん草の甘さにウニの甘さ、香り、そしてウニと卵黄のコクが渾然一体となって口中に広がります。こういう組み合わせの妙を味わうと、本当によく思いつくものだとつくづく思います。

また、これ以外にもお母さんたちのお勧めに従って「穴子の一夜干し」、「ねぶと（※小魚）南蛮漬け」、「広島菜ともみじ豚の焼き餃子」を注文。どれも間違いのない味ですが、特に干された穴子の凝縮した旨味といったら！

そして最後は、こちらもお勧めの「広島風タコ天」。創作料理だそうですが、出てきたのは和出汁のとろみ餡にタコの天ぷらが浮かび、そこにソースがかけられて仕上げにかつお節と刻み海苔、という見出し画像の一皿。これは…？とさすがにおっかなびっくり口に運んだわけですが、実際にはむしろホッとするお味でした。タコ、小麦粉、出汁の組み合わせなので、明石焼きに似た系統の味を想像していただくと分かりやすいかもしれません。

お通しは小皿と日本酒。鉄砲町『こびと』は酒好きにはたまらない「味比べ」の聖地

もう1軒は、中区鉄砲町にある日本酒・焼酎バー『こびと』。事前の情報収集で、「お通しとして小皿料理と日本酒が出てくる」という珍しいスタイルを知り、これは酒好きにはたまらん店に違いないと選びました。

実際に、席につくと「四角豆のおひたし」と福島県の豊国酒造による「一歩己秘色（いぶきひそく）」が蛇の目猪口で提供。お酒の方は2011年の震災直前に誕生したブランド「一歩己」の1本だそうで、穏やかでフルーティーな甘みと酸味が心地良いバランス。また四角豆も、その奇天烈な形からこれまで敬遠していたのですが、食べてみれば癖なくサクサクと歯ごたえもよく、昆布の旨味もまとって日本酒と合わないわけがありません。

続いては「アジのなめろう」。佐賀県は小松酒造による限定品、万齢の無濾過生原酒といただきました。こちらの楽しいところは、同じ蔵の同じ銘柄でも醸造年違いを比べさせてくれるところ。驚くほど違うものもあり、発酵、醸造の神秘を感じます。

また食材も吟味されていて、是非と提案いただいたのが「特製出汁巻玉子」。無農薬、無化学肥料の有機野菜と平飼い卵を生産する「夜明けのジョニー農園」さんの卵が使われ、薄いレモン色の美しい卵焼きは滋味深く、優しく透明感ある味わいの出汁がじゅわじゅわとあふれ出て思わず目尻が下がります。

合わせていただいたお酒は、広島県竹原市で銘酒「龍勢」を醸す藤井酒造と『こびと』のコラボ商品。正直なところ、メモを残し忘れたためこのあたりから飲んだお酒の印象はおぼろげですが、これ以外にも若い原酒と熟成古酒をブレンドした芋焼酎「大和桜 new classic」を製造年違いでいただき、さらに国産ジンの中でも人気の高い広島の「桜尾」も同様に製造年違いをおちょこで少しいただいたりと貴重な経験をさせていただきました。

そして最後は「チョコレートのテリーヌ」でシメ。普段甘いものはあまり食べませんが、こういった酒場はデザートもアテとして秀逸な場合が多く、こちらもまさに期待通り。「甘くておいしい」だけではない深みのある一品で、アイガモ農法で作られた米を麹米に使用した芋焼酎「小牧 鴨神楽」と一緒にいただき、お酒のふくよかな旨味との相性を楽しむことができました。

こちらの『こびと』さんは「味比べ味探しのお店」を自認されているだけあって、素材の良さを生かした料理と選びぬかれたお酒を無限の組み合わせで楽しむことができるお店でした。前編と合わせて4軒、どちらもおいしいばかりでなく出会った方々も抜群のお人柄で、おとなになって初の広島訪問は心も身体も満たされる最高の滞在となりました。おせわになった皆様、ありがとうございました。

画像ギャラリーでは、記事中で掲載しきれなかった料理などの画像を多数掲載しています。そちらも是非ご覧ください。

投稿 定番の広島グルメから創作料理、そしてめくるめく「味比べ」の世界へ。広島の酒場2軒が楽しすぎた は おとなの週末Web に最初に表示されました。

焼酎なら、奄美大島で造られる黒糖焼酎も忘れちゃいけない。南国の美酒に酔いしれてほしい。

全島、全蔵の黒糖焼酎を気の利いた相性抜群の料理とともに満喫！『KATAYORI（カタヨリ）』＠千歳船橋

黒糖焼酎しかない（瓶ビール以外）偏った居酒屋だから『KATAYORI』。店名からして振り切った黒糖焼酎愛あふれるお店である。

黒糖焼酎に魅せられて以来、奄美の全島、全蔵を訪ねる旅をしたという店主の大西洋一さん。

もちろん最初の感動は旨さだろうが、その魅力を「ゆったりして温かくて、奄美の人たちの人柄が出ている」とも。それも含めて丸ごと、店の空気感に感じられるのがいい。

大西さんがこれを飲んで目覚めたという1本が「長雲 一番橋」。黒糖を地下水で2日間かけて溶かし、その風味が余すことなく引き出されている。

「長雲 一番橋」水割り　800円、ローストポークのよだれ豚　900円、「あじゃ（黒）」ソーダ割り　700円

そして全蔵200種以上の酒とともに、大西さんが作る料理は、味が決まっていて黒糖焼酎にぴったり。

パクチーと食す花椒が効いた低温調理のローストポークも、ブルーチーズを使った白和えも然り。

ペアリングとともに食中酒としての黒糖焼酎の楽しさを満喫できるはずだ。

店主：大西洋一さん、スタッフ：山田友里子さん「水割りでキレのいい『満月』・与那国、波照間、西表島、多良間島とある『弥生』の黒糖別シリーズもおすすめ」

［店名］『KATAYORI（カタヨリ）』
［住所］東京都世田谷区桜丘2-25-10・2階
［電話］080-9015-5910
［営業時間］17時半〜23時（日・祝22時）
［休日］月
［交通］小田急線千歳船橋駅から徒歩2分

レゲエと黒糖焼酎と奄美の家庭料理が絶妙なトライアングル『Tege-Tege（テゲテゲ）』@高円寺

南国の木陰を思わせるようなカウンターに、赤いタイルのテーブル。壁にはさり気なくボブ・マーリーの写真なども。奄美の出身で中学の同級生という吉田ご夫妻が2003年に始めたお店だ。

ご主人の純隆さんがレゲエ好きということでテーマは“レゲエと黒糖焼酎と奄美料理”。相性抜群のトライアングルで居心地も抜群。

常時30種類以上はある黒糖焼酎の中から薦めていただいた「長雲長期熟成」をまずはロックで。

現杜氏が後輩だといい、厚みのあるしっかりした味わい。黒糖のミネラル感や角の取れたまろやかさもいい。

「長雲長期熟成」ロック　690円、豚足の甘煮　820円

そして多彩な奄美大島の家庭料理。奄美の少し甘い醤油にキビナゴの煮干しのダシで煮込まれた豚足はほろりと柔らか。

生ピーナッツからじっくり弱火で仕立てる自家製の「地豆豆腐」はもっちり甘い食感が絶品だ。

“てげてげ（奄美の方言でいい塩梅）“な心地よさに酒も進み時間も溶けていく。

店主：吉田純隆さん、知子さん「樫樽で寝かせたバニラ感がありながらすっきり伸びやかな『まんこい』もおすすめ」

［店名］『Tege-Tege（テゲテゲ）』
［住所］東京都杉並区高円寺北3-44-24
［電話］03-3339-8281
［営業時間］12時〜14時半、18時〜25時
［休日］水
［交通］JR中央線高円寺駅北口から徒歩7分

バー空間で飲む個性豊かな黒糖焼酎、その深みにハマる『島焼酎＆梅酒BAR 九』@信濃町

隠れ家のようでもあり、オモチャ箱のようでもある少し不思議なバーだ。

島焼酎と梅酒が500種以上。しかもバリエーションがなかなかにマニアックでもある。

島焼酎とは全国の離島の焼酎。奄美ももちろん含まれる。

「僕が伊豆出身で海の向こうにいつも島を見ていたんですが、実際に集め始めると島ごとの個性もとても豊かで」と、その魅力を語る店主の加藤大策さん。

バーらしく「食中酒としてより酒として楽しめる3本」を紹介していただいた。

まずは「黒糖を倍量使っていて、香りが強め」という天下一。おお、確かに黒糖感が濃く、ホワイトラムっぽい香りがいい。

「天下一」ストレート800円

「ちょっとイケオジっぽい色気があります」というのが三年寝太蔵。3年熟成に古酒もブレンドされ、こいつは確かに表情豊かな味がある。

「ずっと飲んでも飽きがこない」からとっかかりにもいい昇龍原酒。

語り出すほどに、魅力は尽きません！

店主：加藤大策さん「ほかにも『まーらん舟』『加郡』『島有泉』…いろんな面白さがあって選びきれません！」

［店名］『島焼酎＆梅酒BAR 九』
［住所］東京都新宿区若葉3-8-47 アパートメント岩井1階
［電話］03−6690-3775
［営業時間］17時〜24時
［休日］不定休
［交通］JR総武線信濃町駅から徒歩6分

撮影／小澤晶子、取材／池田一郎

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※画像ギャラリーでは、種類豊富！各店の黒糖焼酎の画像をご覧いただけます。

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■『おとなの週末』2026年10月号は「いま飲みたい焼酎96本」

投稿 シャインマスカットの香り、「イケオジっぽい」色気。奄美・黒糖焼酎の奥深さにハマる東京の3軒 は おとなの週末Web に最初に表示されました。

寝ても覚めても食うことばかり。そんなおとなの週末Web編集部の筆者が9月末、広島県主催の呉市視察旅行に参加した（レポート1、2、3）ついでに前後に休みを取って広島市も訪れました。旅先ですることと言えば、当然食べ歩き＆飲み歩き。今回は40代後半2人の限られた胃袋で大満喫した酒場をご紹介、今回は前編として昼飲みが可能な横川駅の立ち呑み店と繁華街にある鉄板焼き店の2軒を取り上げます。

広島県は昨年から、「OK!!広島（おいしいけぇ、ひろしま）」を旗印とした大型プロジェクトで「お好み焼き」と「牡蠣」だけではない食の魅力をアピール中。東京モンが飲んで食べた感想は果たして―？

宮島帰り、人生初の広島飲みは横川駅の『立ち呑み らんたん』で開幕

東京を朝6時48分に出るのぞみ7号に乗車して10時42分に広島駅着、そのまま宮島に直行して昼過ぎまで滞在した初日。15時ごろにJRで宮島口駅から広島駅まで戻る途中、空腹に耐えかねて2つ前の横川駅で下車しました。出発前の予習で、この街には早くから営業する店がありそうだとチェックしていたのでした。

駅を出て、そこだけ数十年前で時間が止まったような古い本屋さんを通り過ぎ、右に曲がって通りを越えたところで営業中の店を発見。ドア横で一服中だったオジサマに聞いてみるとコワモテから破顔一笑、「いい店だよ」と。これは間違いないと入店したのが『立ち呑み らんたん』です。

筆者にとって人生初の広島飲みの場となるこちら、昨年6月にオープンしたばかりということで内装もおしゃれでピカピカ。先ほどのオジサマや他の皆さんのお勧めをもとに頼んだのは、3種を2切れずつで600円の「刺身盛り合わせ」と、皆さん激推しの「出汁巻玉子」。そして「なめろう揚げ春巻き」に「コウネと焼きなすの旨いやつ」も。

出汁巻は見ての通りのふわっとぷりっとした仕上がりで、熱々をいただけばたまらん美味しさ。写真を撮り忘れてしまった刺盛りも、地のものかは聞き忘れましたが新鮮で超高コスパ。さらになめろうの春巻きも間違いなしの仕上がりで、ハイボールが進みます。

そして、「コウネ」は牛肩バラ肉の広島での名称で、広島県の特設サイトによると肉質は硬め、サシはほとんど入らず塊ではやや食べにくい一方、外側の脂ごと薄くスライスするとより美味しく食べることができる部位、なのだそう。ケンミンSHOWでも以前取り上げられていたと思いますが、今回いただいた「コウネと焼きなす―」はレア気味のコウネの官能的な食感にトロットロの焼き茄子が合わさって恍惚の一品でした。

薬研堀「栗しん」でコウネ刺、スペイン育ちの栗豚で焼きそばにとん平焼きも

続いての1軒は、中区薬研堀にある『鉄板ベース 栗しん』です。このあたりは広島でも屈指の歓楽街だそう。かのオジサマと話が盛り上がり、お勧めのお店として教えていただきました。

大きな鉄板のまえのカウンター席に座ると、ちょうど大きな生落花生「おおまさり」が鉄板で蒸し焼きにされ終わったところ。大好きな食材なのでそそられましたが、まず選んだのは薄切りにした大根を皮にして肉餡を挟んだ大根餃子。大葉の爽やかさがいいアクセントです。

そして、もうしばらく食べる機会もないだろうということで再びのコウネ。今度は見出し画像に使った「コウネ刺」をいただきました。百合の花を逆さにしたような盛り付けが印象的なこちら、生肉の甘みと旨味に薬味が絶妙にマッチし、しっかりした噛み応えもたまりません。

続いては、「まわしげり焼きそば」。名前の由来はご主人の修行先の店名だそうで、料理としては極めて真っ当で美味しい鉄板焼き屋さんの焼きそば。焼きそばが好きな食べ物ナンバーワンな妻が大興奮していました。

そして最後に、同店はスペインで栗を食べて育った栗豚が自慢ということでもう一品。お好み焼きは麺が重複するため回避して、「栗豚とん平焼き」で締め。食べる前からハズれないことが自明のメニューではありますが、巻く前に忍ばせたとろろ昆布がとてもいい味を出し、期待を上回る満足度でした。

この日は5時過ぎに起床して新幹線の車内から飲み続けていましたので、ここで打ち止め。初の広島飲みは、初日からいいお店といいお客さんに巡り合うことができ、胃も心も満たされて素晴らしい幕開けとなりました。

画像ギャラリーでは、記事中で掲載しきれなかった料理などの画像を多数掲載しています。そちらも是非ご覧ください。

投稿 お好み焼きと牡蠣だけじゃない。広島で見つけた「まわしげり焼きそば」に出汁巻玉子、立ち呑みと鉄板焼きの夜 は おとなの週末Web に最初に表示されました。

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・湯島の居酒屋『長崎おでん　かっちぇる』です。

関東＆関西とも違う“かんぼこ”愛にあふれた独自進化のおでん『長崎おでん　かっちぇる』@湯島

知らなかった、長崎ってこんなにも練り物を愛する土地だったなんて。

ちなみに総務省調べの支出金額では長崎市が堂々の1位。全部をひっくるめて“かんぼこ”の名で親しまれている。

「地元じゃラーメン屋もうどん屋も年中おでんを出しますよ」と話すのが店主・疋田慎治さん。

カウンターに置かれた鍋の蓋を開けると柔らかなアゴダシの香りに包まれた。ゆらゆらと出番を待つかんぼこ達は、初めてお目にかかるものもわんさか。

おまかせ5種盛　1400円　※おでんの内容はその時々で変わる

“三角すりみとうふ”に、関東のそれとは異なる“あげだし”と、歯応えも魚の風味もたくましい。特に鶏卵が丸ごと1個入った“竜眼”は長崎おでんに欠かせぬ存在なんだとか。

また歴史の背景から生まれた独自の文化が和華蘭。そんな土地柄ゆえに週替わりのおすすめでは、洋食や中華も垣根なく並ぶメニューは楽しさいっぱいだ。

店主：疋田慎治さん、里江子さん「麦焼酎発祥の地、壱岐のボトルも揃えています」

湯島『長崎おでん　かっちぇる』

［店名］『長崎おでん　かっちぇる』
［住所］東京都文京区湯島3-37-10 太田ビル2階
［電話］03-3833-5033
［営業時間］17時〜24時（23時LO）
［休日］日・祝
［交通］地下鉄千代田線湯島駅4番出口から徒歩2分

撮影／小島 昇、取材／菜々山いく子

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■『おとなの週末』2026年11月号は「おいしい坂道散歩 神楽坂」

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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・新宿の居酒屋『こっこめ』です。

二階の店へ続く急な階段は新宿の南洋航路『こっこめ』新宿

今や世界的観光地の側面すらある新宿ゴールデン街。

この日本独自のバーの街に、東京の島焼酎をウリにしているお店があった。「こっこめ」である。

そして、この店のもうひとつの売りが、他では味わえない、超希少な食材・小笠原産の“海亀”だ。

小笠原の食文化を守るため厳しく捕獲制限され、年間135 頭の海亀はほとんど島内で消費されるが、現地と交渉し買いつけている『こっこめ』では、その貴重な食材が刺身と煮込で堪能できるのだ。

「盛若（麦・神津島）」ソーダ割り　1100円、海亀のお刺身　2000円、海亀の煮込み　2000円

刺身は強いてあげれば馬肉にも似た、さっぱりしつつ力強い味わい。煮込……これはもう似た味など無き、人生で一度は食べたい南の島の味。

そこに島焼酎とくれば、今宵はゴールデントロピカル！

店主・寮長：伊東さん「味わい深い『八重椿』『潮梅』もおすすめ！」

新宿『こっこめ』

［店名］『こっこめ』
［住所］東京都新宿区歌舞伎町1-1-5 新宿ゴールデン街まねき通り 2
［電話］非公開
［営業時間］平日20時～24時、金・土・日19時～27時　
［休日］無
［交通］交都営新宿線ほか新宿3丁目駅E1出口から徒歩5分

撮影／谷内啓樹、取材／カーツさとう

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※画像ギャラリーでは、酒を呼ぶ、あしたば入りの卵焼きの画像をご覧いただけます。

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■『おとなの週末』2026年11月号は「おいしい坂道散歩 神楽坂」

投稿 新宿ゴールデン街で島焼酎｜海亀が味わえる居酒屋『こっこめ』 は おとなの週末Web に最初に表示されました。

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・新宿の居酒屋『赤○』です。

南海の波に身をゆだねるように味わえ『赤○（まる）』@新宿

東京の島焼酎を旨い料理でじっくりと味わいたい。そんな欲望をガッチリと受け止めてくれる店。それがここ『赤○』。

明治通りの喧騒から一本奥に入った静かな小道にたたずむ店舗。八丈島から取り寄せた食材。店主の冴えた包丁。そこに個性的な焼酎の酔いも手伝えば「自分は今、伊豆七島に来たのでは？」という錯覚にすら陥る。

八丈島のあした葉天ぷら　1280円、八丈島 島寿司　1320円、「情け嶋麦冠（麦・八丈島）」ロック　650円

オススメの島焼酎「情け嶋 麦冠」の香ばしい麦の香りが、あしたばのほろ苦さと溶けあい、カンパチの島寿司を運んだ頬を思わず緩ませる。

「嶋自慢樫樽貯蔵」のウイスキーにも通じるスモーキーな味わいに、自家製の絶品な島唐辛子みそときゅうり。嗚呼……南国気分でノックアウト。

新宿『赤○（まる）』

［店名］『赤○（まる）』
［住所］東京都新宿区新宿6-28-8
［電話］03-6302-1931
［営業時間］17時半～23時、21時45分料理（LO）、22時飲料（LO）
［休日］土・日・祝
［交通］地下鉄副都心線ほか東新宿駅A3出口から徒歩4分

撮影／谷内啓樹、取材／カーツさとう

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※画像ギャラリーでは、豊富な焼酎のラインナップの画像をご覧いただけます。

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■『おとなの週末』2026年11月号は「おいしい坂道散歩 神楽坂」

投稿 新宿『赤○』｜八丈島食材と東京の島焼酎が楽しめる居酒屋 は おとなの週末Web に最初に表示されました。

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、神奈川・新丸子の居酒屋『わた福 新丸子店』です。

米どころで造る香り豊かな北の島焼酎！『わた福 新丸子店』@新丸子

新潟駅近くで人気の料理居酒屋、その唯一の支店。佐渡島から仕入れた食材。そして新潟の酒にこだわり、メニューにはレア物を含めた日本酒が20種並ぶが、銘酒あるところに名焼酎あり！！

あのロバート・デ・ニーロが溺愛すると言われる佐渡島の酒蔵『北雪酒造』が手がける吟醸の酒粕を使った粕取り焼酎「北雪つんぶり」という佐渡の島焼酎がいただけるのだ。

「北雪つんぶり」水割　530円、お造り5点盛り　2850円

その味わいは、まさに米のエッセンスを凝縮させた、これぞ米処の島焼酎。これは島焼酎界の金塊か。佐渡直送の刺身に新潟の栃尾揚げと合わせりゃ味覚昇天。

ちなみにサワー類に使う焼酎も、新潟『村祐酒造』の甲類焼酎「長寿」を使う徹底ぶりに脱帽です。

新丸子『わた福 新丸子店』

［店名］『わた福 新丸子店』
［住所］神奈川県川崎市中原区新丸子749-2
［電話］044-380-3730
［営業時間］17時～23時（22時LO）
［休日］月
［交通］東急東横線ほか新丸子駅西口から徒歩3分

撮影／谷内啓樹、取材／カーツさとう

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

※画像ギャラリーでは、「ジャンボ揚げ」など、新潟産食材を使ったおつまみの画像をご覧いただけます。

※月刊情報誌『おとなの週末』2026年10月号発売時点の情報です。

■『おとなの週末』2026年11月号は「おいしい坂道散歩 神楽坂」

投稿 新丸子『わた福』で佐渡島焼酎｜新潟の酒と料理が揃う居酒屋 は おとなの週末Web に最初に表示されました。

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・吉祥寺の居酒屋『沖縄料理 琉球』です。

泡盛を片手に、沖縄の味をもっと楽しく、もっとおいしく。『沖縄料理 琉球』@吉祥寺

「沖縄より、ここで食べる沖縄料理のほうがおいしい――」。多くの常連客がこう口を揃える。

沖縄にルーツを持つ客も多く、過大にも思えるその評価もあながち的外れとは言えなさそう。

平成元年創業。現在、店を取り仕切る姉妹の亡き父母が開いた。沖縄で生まれた父が、宮廷料理の本場・首里で出張料理人をしていた曽祖母から正統の味を受け継ぎ、それをそのまま姉妹が引き継いだ。

揃える泡盛は常時30銘柄以上。「医食同源」が信条で、旬の果物やハーブを古酒に3ヶ月漬け込む果実酒・薬草酒が目玉のひとつ。

「北谷長老（13年古酒）」水割り　7000円（ボトル）、トーフヨー（発酵豆腐）700円、ターンム（田芋）850円

泡盛の肴には、創業時から継ぎ足し続けたタレで熟成、コク深くまろやか、まるでスイーツなトーフヨーがオススメ。

締めは沖縄そば、または“つゆだく系”各種チャンプルを白飯にぶっかけ、かっこもう。

滋味深いチャンプルの旨みを最後の一滴までじっくりと味わってほしい。

吉祥寺『沖縄料理 琉球』

［店名］『沖縄料理 琉球』
［住所］東京都武蔵野市吉祥寺本町1-29-5
［電話］0422-21-6015
［営業時間］11時〜14時、17時〜22時（金・土・日〜23時）
［休日］月
［交通］JR中央線ほか吉祥寺駅北口から徒歩7分

撮影／浅沼ノア、取材／仲本 剛

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

※画像ギャラリーでは、常時30銘柄がそろう泡盛のラインナップの画像をご覧いただけます。

※月刊情報誌『おとなの週末』2026年10月号発売時点の情報です。

■『おとなの週末』2026年11月号は「おいしい坂道散歩 神楽坂」

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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・東銀座の居酒屋店『銀座　ごち惣家』です。

和酒と接客のプロが営む名店で焼酎の魅力に酔う

店の入れ替わりが激しい銀座で14年。人気が続くのは簡単じゃない。僭越ながら考察すると、理由のひとつは店主の布施知浩さんの圧倒的な和酒の知識だろう。

学生時代に焼酎に目覚めて専門資格を取得、蔵元と交流を続け、今やイベント主催など業界で活躍するスペシャリストである。間違いない店だと、もうおわかりですね？

料理は産地直送の食材を使った炭火焼きなど名作揃いだ。

新レンコンの素焼きにはまあ驚いた。シャキッと鮮烈な素材感。最近注目という蔵の「蜜滴SUN紅はるか」を合わせれば、甘やかな芋の風味がまた完璧な相性で……水割りひとつ取っても氷の有り無しや水の温度など精緻な計算で魅力を引き立ててくれる。

牡蠣の燻製マリネ（4個）770円、炭火焼き新れんこん880円、「蜜滴SUN紅はるか」氷なしの水割り979円、「なかむら」ロック869円

「料理や酒を口にしたお客さんの表情で今求められている味がわかる」と現場主義を貫く姿勢にも敬服！

店は焼酎に詳しいスタッフも多いので、迷ったらぜひ相談を。打てば響く鼓の如く提案してくれる。

店主：布施知浩さん「割り方で多彩に変わる焼酎の魅力を楽しんで」

東銀座『銀座　ごち惣家』

［店名］『銀座　ごち惣家』
［住所］東京都中央区銀座5-14-14サンリット銀座ビルII地下1階
［電話］03-6278-8814
［営業時間］17時～24時（23時LO）※金は～翌4時（3時LO）、土は～23時（22時LO）
［休日］日・祝は不定休
［交通］地下鉄日比谷線ほか東銀座駅4番出口から徒歩1分

撮影／浅沼ノア、取材／肥田木奈々

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

※画像ギャラリーでは、芋焼酎と相性抜群の絶品料理を画像でご覧いただけます。

※月刊情報誌『おとなの週末』2026年10月号発売時点の情報です。

■『おとなの週末』2026年10月号は「いま飲みたい焼酎96本」

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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・人形町の居酒屋『朝伊名』です。

沖縄と奄美。南国の味を泡盛と一緒に楽しみたい『朝伊名』@人形町

鹿児島県最南端に位置する与論島出身の竹内夫妻が営む“奄美・沖縄料理と島酒の店”。

マリンスポーツのひとつ、カイトボードの元選手だった夫・津孝さん。ある大会で優勝した際、副賞で獲得した甕仕込みの泡盛を飲んでおいしさに目覚め、そこから酒蔵巡り、そして、料理の道へ。

店の創業は2019年。泡盛を10銘柄、さらに黒糖焼酎も6銘柄を揃える。

泡盛は「忠孝」、古酒は「主」が夫妻の推し。「どちらも甕で寝かせたものでカドが取れて柔らかな口当たりが特徴です」（津孝さん）。

料理は「故郷・与論島と沖縄のいいとこどりです」と妻・彩乃さん。

もずくの天ぷら　900円、「忠孝」ロック　650円、ソーキ煮　900円

奄美群島の祝い料理「ソーキ煮」や、もちもち食感でウスターソースで食す沖縄県産「もずくの天ぷら」などが人気。締めは奄美の郷土料理「油そうめん」が美味。

どれも上品かつやさしい味付け。繊細な風味で味わい深い泡盛との相性は抜群だ。

店主：竹内津孝さん、妻：彩乃さん「『忠孝』のものをはじめ、厳選して古酒も用意しています。ぜひ、一度飲んでみて」

人形町『朝伊名』

［店名］『朝伊名』
［住所］東京都中央区日本橋堀留町2-1-14
［電話］03-5643-0031
［営業時間］17時〜23時（土・日16時〜22時）
［休日］不定休
［交通］地下鉄日比谷線人形町駅A4出口から徒歩2分

撮影／浅沼ノア、取材／仲本 剛

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※画像ギャラリーでは、〆までおいしい、「沖縄と奄美のいいとこどり」な料理の画像をご覧いただけます。

※月刊情報誌『おとなの週末』2026年10月号発売時点の情報です。

■『おとなの週末』2026年11月号は「おいしい坂道散歩 神楽坂」

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女将やマダムのいる店は、何かが違う。「女将」ってなんだろう？その姿に迫る『おとなの週末』連載「女将のいる場所」を、Webでもお届けします。今回は、1995年に神奈川県・鎌倉市で開業した粋な料理とお酒を楽しめるお店『よしろう』の姫田あかねさんです。

おいしいと言ってくださるとうれしい、それだけ。自らを「大して奥深くない」と語る洒脱な女将が営む店『よしろう』

父が字幕翻訳したフランス映画『天井桟敷の人々』の主人公、自由にして気高き女性の名はガランス＝あかね。日本初公開の1952年に、姫田（ひめだ）あかねさんは生まれた。

「絶対に叱らない父のもと、それはそれはわがままに育ちました。あなたは昔ね、って今でも苦情がくるくらい」

4歳にして、自ら望み日本舞踊を始めた。何をしても続かない母とは違う、ひとつの道を究める人でありたい。

だから15歳で父が他界し、1週間後に差し押さえの大人たちが来ても諦めなかった。アルバイトで稽古代を稼ぎ、大学進学のための資金さえ費やして、18歳で名取を取得。

名披露目は「鷺娘」だ。地獄の責め苦にもがく鷺の精が、最後に執念で立ち上がる。何度繰り返しても駄目、駄目、と叱責されて、腹の底からうわーっと、嗚咽と涙が溢れ出した。すると師匠が、「それだよ」。求めるほどに底知れぬ踊りの世界から、飛び出したのは33歳の時だ。

「私みたいな者は、大して奥深くなかったということです。二度と踊らないと決めてやめ、以来踊っていません」

結婚、出産、離婚を経て、鎌倉に『よしろう』を構えたのは1995年。女将の店で男名前なのは、かつて働いていた伯母の割烹に倣ったものだ。父のペンネーム「余四郎」をひらがなで書いたら、ちょっと粋な気がした。

「書体はなんでもいいわって、暖簾屋さんにお任せです」そういうとこ雑なのよ、と笑うあかねさんは、家電の説明書も料理の本も読まない派。

料理は習うものじゃない、良（い）い加減で作るもの、が持論であった。ところが70歳を過ぎ、自分の味が安定しないと気づくやすっぱりと持論を捨てて、本で確認し、分量だって計るようになる。

「結局は母と同じ、何かを突き詰めたことがありません。お料理だって奥深いところがわかっているわけじゃない。ただ、お料理ってお相手がいるでしょう？　食べて、おいしいって言ってくださるとうれしい。それだけです」

反対に少しでも考え込まれると、しょっぱかったですか？　など訊ねてしまう。自信があるようでいて、ない。

人間嫌いのはずが、人がおもしろくなって31年。「開店時間はお客様との契約なので」と言い残し、取材を終え小町通りの雑踏へ、美しい馬車模様の帯が消えていった。

よしろう＠鎌倉

1995年開業。鎌倉・小町通りの脇道に佇む、粋な料理と酒を楽しめるカウンターのみの店。女将のしゃんとした着物姿だけでなく、洒脱な会話のファンも多し。予約は不可で、「今から行きます、くらいの電話がちょうどいい」とか。

［店名］『よしろう』
［住所］神奈川県鎌倉市小町2-10-10
［電話］0467-23-0667
［営業時間］土・日・月のみ営業 17時半〜22時
［休日］火〜金、不定休あり、詳細はinstagramで告知（akane_yoshirou_/で検索）
［交通］JR横須賀線ほか鎌倉駅東口から徒歩3分

文／ 井川直子、写真／ 大森克己

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※月刊情報誌『おとなの週末』2026年9月号発売時点の情報です。

■おとなの週末2026年9月号は「ぶっかけと冷やかけ」

■『おとなの週末』2026年12月号は「バーに遊ぶ」

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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・渋谷の居酒屋店『さつま　おてちきや』です。

昭和の風情が残る安らぎの居酒屋で薩摩の味と焼酎を

流行りの焼酎スポットもいいけれど、薩摩焼酎＆郷土料理は長年連れ添った夫妻のような趣がありますね。豚軟骨を黒糖と味噌で煮込んだ「とんこつ」に地元直送の「きびなご刺」、そこに前割りをクイクイッ。合うよなぁ。

さつまあげ600円、きびなご刺680円、「大金の露」前割り焼酎（温）500円

芋焼酎は少数精鋭、鹿児島の蔵だけ。特に大隅半島に力を入れ、すべて前割りも用意しているとか。飲み疲れないまろやかな味わいは無限に飲めるんじゃないだろうか（笑）。自然と次の杯へと手が伸びる。

店は昭和45（1970）年に渋谷のガード下で創業、11年前に今の場所に移転した。3代目の女将さんらスタッフは鹿児島出身で、旧店の趣を残すためカウンターも椅子もそのまま持ってきたんだそう。

逆に新しく仲間入りした味が串焼きだ。これにはソーダ割りがピタリとくる。蔵元直送「金計佐」はどっしりした旨みがありつつ飲みやすいから若者にも人気。老いも若きもしみじみ一献、よか晩を過ごせます。

女将：「『おてちき』とは鹿児島弁で『心ゆくまで』」

渋谷『さつま　おてちきや』

［店名］『さつま　おてちきや』
［住所］東京都渋谷区渋谷2-8-4東和青山ビルB02地下1階
［電話］03-3400-7071
［営業時間］17時～23時（22時LO）
［休日］日・祝、他不定休
［交通］JR山手線ほか渋谷駅東口・地下鉄半蔵門線ほか表参道駅B3出口から徒歩8分

撮影／大西陽、取材／肥田木奈々

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

※画像ギャラリーでは、芋焼酎と相性抜群の絶品料理を画像でご覧いただけます。

※月刊情報誌『おとなの週末』2026年10月号発売時点の情報です。

■『おとなの週末』2026年10月号は「いま飲みたい焼酎96本」

投稿 渋谷の老舗居酒屋『さつま おてちきや』鹿児島郷土料理と前割り焼酎 は おとなの週末Web に最初に表示されました。

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・新橋の和食居酒屋店『新橋　二貴』です。

甕から注ぐ多彩な前割りと上質な和食が自慢

新橋で焼酎の店といえば『二貴』、『二貴』といえば焼酎だ。何せ芋の前割りだけで9種類。主力の「万膳酒造」の銘柄は「萬膳」など3種を揃え、素焼きの甕から注いでくれる風情もたまらない！

ぬる燗を黒千代香でちびちび、舌に広がる芋の甘みがよりまろやかに感じるのは昔ながらの錫のちろりで温めるからか、店内の甕で2～3週間寝かせているからか。

「蔵とはまた違う店の味になっていいね」と蔵元やお客さんにも好評だそう。

つまみで外せないのは名物「カニクリームコロッケ」。特に木・金限定のプレミアム版はズワイガニの量が何と通常の2.5倍。クリーミーな旨さは前割りのやさしい味と相思相愛だ。生エイヒレやフグの唐揚げも人気。合わせた芋ロックは切子＆溶けにくい手削りの丸氷で提供してくれるのもうれしい。

生エイヒレ焼き1870円、「萬膳庵ニシキ」ロック1650円、プレミアムカニクリームコロッケ（1個）1210円※木金のみ＆数量限定、前割り焼酎「萬膳」黒千代香1合1100円

〆はご近所の姉妹店『割烹以志井』の味「鯛めし」を。素材を生かした気品ある美味に、最後まで口福が訪れる。

店主：石井貴之さん「新橋で開業し21年。焼酎は約300種を揃えています」

新橋『新橋　二貴（にたか）』

［店名］『新橋　二貴（にたか）』
［住所］東京都港区新橋2-11-8国土施設ビル1階
［電話］03-3519-6676
［営業時間］17時～23時半※土は～22時
［休日］日・祝※8・9月は土休み
［交通］JR山手線ほか新橋駅日比谷口から徒歩3分

撮影／西崎進也、取材／肥田木奈々

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

※画像ギャラリーでは、芋焼酎と相性抜群の絶品料理を画像でご覧いただけます。

※月刊情報誌『おとなの週末』2026年10月号発売時点の情報です。

■『おとなの週末』2026年10月号は「いま飲みたい焼酎96本」

投稿 新橋の焼酎居酒屋『二貴』芋の前割り9種と甕出しの魅力 は おとなの週末Web に最初に表示されました。

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・下丸子の酒屋『焼酎研究所　〇一酒店』です。

まるで博物館！焼酎の幅広さと奥深さを知る

東急多摩川線の駅、下丸子。ローカル感漂うこの小さな街に焼酎好きの聖地が潜んでいるなんて誰が思うだろう。扉を開ければ壁面を埋め尽くす芋に麦に米に黒糖……その数ザッと1500種以上。日本の焼酎蔵、ほぼ全蔵を揃える稀有なバーで酒屋でラボでもある。いやぁ度肝を抜かれます。

私なんぞの初心者は見たこともない銘柄も多いが、「そんな人にこそ魅力を広めたいんです」とは店主の市原敬さん。

芋の登竜門的な一杯が「JUKAI PREMIUM OAK」だ。宮崎の蔵元で眠っていた古酒を市原さんがプロデュースしたもので、6年貯蔵のまろやかな旨みに恍惚。基本はロックで提供し、鹿児島の温泉水をさし水として添えてくれるので好みの割り具合で楽しめる。

「COCCO 5」1000円、「JUKAI PREMIUM OAK」1000円

注いですぐ口に含めばストレート風、少しずつ水を加えて度数を落とせば飲む度に変化する味の発見に感動の嵐。レアなお宝もザクザク、ここは別名「焼酎博物館」です。

店主：市原敬さん「特約店としてうちだけの瓶詰もありますよ」

下丸子『焼酎研究所　〇一酒店（まるいちさけてん）』

［店名］『焼酎研究所　〇一酒店（まるいちさけてん）』
［住所］東京都大田区下丸子1-6-1
［電話］なし
［営業時間］19時～23時
［休日］不定休（インスタグラムで要確認）
［交通］東急多摩川線下丸子駅から徒歩3分

撮影／大西陽、取材／肥田木奈々

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

※画像ギャラリーでは、芋焼酎と相性抜群の絶品料理を画像でご覧いただけます。

※月刊情報誌『おとなの週末』2026年10月号発売時点の情報です。

■『おとなの週末』2026年10月号は「いま飲みたい焼酎96本」

投稿 下丸子『焼酎研究所 〇一酒店』|1500種を揃える焼酎バー は おとなの週末Web に最初に表示されました。

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・矢口渡の熊本居酒屋店『熊本牧場直営　石黒商店』です。

酒よし、肴よし。熊本尽くしで酔いしれたい

少し先は神奈川県という端ではあるが、東京に小さな熊本県を見つけた。ここ『石黒商店』だ。天草から届く海鮮や鶏をはじめ馬や赤うしなどを使った料理、人吉市周辺で醸される球磨焼酎などを存分に楽しめるのだ。

「食材はどれも味が濃く、旨みがしっかり。焼酎もフルーティな香りあり、どっしりした味わいと実に様々」と店長の石黒貴俊さんは胸を張る。

確かに。ブランド地鶏・天草大王も馬肉も噛み締めるほどに旨みがほとばしる。肉厚のタコは歯応えも楽しい。おすすめの焼酎を合わせれば、料理の余韻を心地よく切ってくれつつ香りを残す。すぐに次のひと口という魅惑に抗うのは至難の業だ。

天草産生タコ炙り焼き1078円、「あさぎりの花」ソーダ割り605円、天草大王白子ポン酢掛け638円

果たしてこの魅惑の虜となり千葉や埼玉からと遠路、足を運ぶ人も多いのだという。

「中には熊本旅行からの帰りに、もっと熊本をと立ち寄る人もいます（笑）」。

ほかに幡ケ谷や北千住、下北沢にも系列店があり、球磨焼酎の魅力を発信している。

店主：石黒貴俊さん「華やかでフルーティな『山ほたる』、米焼酎を使ったサワー類もおすすめです」

矢口渡『熊本牧場直営　石黒商店』

［店名］『熊本牧場直営　石黒商店』
［住所］東京都大田区多摩川1-21-9
［電話］03-3758-3001
［営業時間］17時〜24時（フード：23時LO、ドリンク：23時半LO）
［休日］不定休
［交通］東急多摩川線矢口渡駅から徒歩30秒

撮影／浅沼ノア、取材／編集部

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

※画像ギャラリーでは、九州の絶品料理と焼酎を画像でご覧いただけます。

※月刊情報誌『おとなの週末』2026年10月号発売時点の情報です。

■『おとなの週末』2026年10月号は「いま飲みたい焼酎96本」

投稿 矢口渡『熊本牧場直営 石黒商店』天草の美味と球磨焼酎の熊本居酒屋 は おとなの週末Web に最初に表示されました。

「芋は臭くて苦手」という方こそ必見！フルーティな“フレーバー系”の登場で、ハイボールが主流に。もちろん、お湯割りの旨さも健在。飲み方の幅が広がっているのです。そう、芋は今一番懐の深い焼酎といえるでしょう。新店から長く愛される焼酎居酒屋まで、ビギナーもツウも一緒に行って楽しめるお店を集めました！

昭和の風情が残る安らぎの居酒屋で薩摩の味と焼酎を『さつま　おてちきや』＠渋谷

流行りの焼酎スポットもいいけれど、薩摩焼酎＆郷土料理は長年連れ添った夫妻のような趣がありますね。豚軟骨を黒糖と味噌で煮込んだ「とんこつ」に地元直送の「きびなご刺」、そこに前割りをクイクイッ。合うよなぁ。

さつまあげ600円、きびなご刺680円、「大金の露」前割り焼酎（温）500円

芋焼酎は少数精鋭、鹿児島の蔵だけ。特に大隅半島に力を入れ、すべて前割りも用意しているとか。飲み疲れないまろやかな味わいは無限に飲めるんじゃないだろうか（笑）。自然と次の杯へと手が伸びる。

店は昭和45（1970）年に渋谷のガード下で創業、11年前に今の場所に移転した。3代目の女将さんらスタッフは鹿児島出身で、旧店の趣を残すためカウンターも椅子もそのまま持ってきたんだそう。

逆に新しく仲間入りした味が串焼きだ。これにはソーダ割りがピタリとくる。蔵元直送「金計佐」はどっしりした旨みがありつつ飲みやすいから若者にも人気。老いも若きもしみじみ一献、よか晩を過ごせます。

女将：「『おてちき』とは鹿児島弁で『心ゆくまで』」

［店名］『さつま　おてちきや』
［住所］東京都渋谷区渋谷2-8-4東和青山ビルB02地下1階
［電話］03-3400-7071
［営業時間］17時～23時（22時LO）
［休日］日・祝、他不定休
［交通］JR山手線ほか渋谷駅東口・地下鉄半蔵門線ほか表参道駅B3出口から徒歩8分

和酒と接客のプロが営む名店で焼酎の魅力に酔う『銀座　ごち惣家』＠東銀座

店の入れ替わりが激しい銀座で14年。人気が続くのは簡単じゃない。僭越ながら考察すると、理由のひとつは店主の布施知浩さんの圧倒的な和酒の知識だろう。

学生時代に焼酎に目覚めて専門資格を取得、蔵元と交流を続け、今やイベント主催など業界で活躍するスペシャリストである。間違いない店だと、もうおわかりですね？

料理は産地直送の食材を使った炭火焼きなど名作揃いだ。

新レンコンの素焼きにはまあ驚いた。シャキッと鮮烈な素材感。最近注目という蔵の「蜜滴SUN紅はるか」を合わせれば、甘やかな芋の風味がまた完璧な相性で……水割りひとつ取っても氷の有り無しや水の温度など精緻な計算で魅力を引き立ててくれる。

牡蠣の燻製マリネ（4個）770円、炭火焼き新れんこん880円、「蜜滴SUN紅はるか」氷なしの水割り979円、「なかむら」ロック869円

「料理や酒を口にしたお客さんの表情で今求められている味がわかる」と現場主義を貫く姿勢にも敬服！

店は焼酎に詳しいスタッフも多いので、迷ったらぜひ相談を。打てば響く鼓の如く提案してくれる。

店主：布施知浩さん「割り方で多彩に変わる焼酎の魅力を楽しんで」

［店名］『銀座　ごち惣家』
［住所］東京都中央区銀座5-14-14サンリット銀座ビルII地下1階
［電話］03-6278-8814
［営業時間］17時～24時（23時LO）※金は～翌4時（3時LO）、土は～23時（22時LO）
［休日］日・祝は不定休
［交通］地下鉄日比谷線ほか東銀座駅4番出口から徒歩1分

甕から注ぐ多彩な前割りと上質な和食が自慢『新橋　二貴（にたか）』＠新橋

新橋で焼酎の店といえば『二貴』、『二貴』といえば焼酎だ。何せ芋の前割りだけで9種類。主力の「万膳酒造」の銘柄は「萬膳」など3種を揃え、素焼きの甕から注いでくれる風情もたまらない！

ぬる燗を黒千代香でちびちび、舌に広がる芋の甘みがよりまろやかに感じるのは昔ながらの錫のちろりで温めるからか、店内の甕で2～3週間寝かせているからか。

「蔵とはまた違う店の味になっていいね」と蔵元やお客さんにも好評だそう。

つまみで外せないのは名物「カニクリームコロッケ」。特に木・金限定のプレミアム版はズワイガニの量が何と通常の2.5倍。クリーミーな旨さは前割りのやさしい味と相思相愛だ。生エイヒレやフグの唐揚げも人気。合わせた芋ロックは切子＆溶けにくい手削りの丸氷で提供してくれるのもうれしい。

生エイヒレ焼き1870円、「萬膳庵ニシキ」ロック1650円、プレミアムカニクリームコロッケ（1個）1210円※木金のみ＆数量限定、前割り焼酎「萬膳」黒千代香1合1100円

〆はご近所の姉妹店『割烹以志井』の味「鯛めし」を。素材を生かした気品ある美味に、最後まで口福が訪れる。

店主：石井貴之さん「新橋で開業し21年。焼酎は約300種を揃えています」

［店名］『新橋　二貴（にたか）』
［住所］東京都港区新橋2-11-8国土施設ビル1階
［電話］03-3519-6676
［営業時間］17時～23時半※土は～22時
［休日］日・祝※8・9月は土休み
［交通］JR山手線ほか新橋駅日比谷口から徒歩3分

まるで博物館！焼酎の幅広さと奥深さを知る『焼酎研究所　〇一酒店（まるいちさけてん）』＠下丸子

東急多摩川線の駅、下丸子。ローカル感漂うこの小さな街に焼酎好きの聖地が潜んでいるなんて誰が思うだろう。扉を開ければ壁面を埋め尽くす芋に麦に米に黒糖……その数ザッと1500種以上。日本の焼酎蔵、ほぼ全蔵を揃える稀有なバーで酒屋でラボでもある。いやぁ度肝を抜かれます。

私なんぞの初心者は見たこともない銘柄も多いが、「そんな人にこそ魅力を広めたいんです」とは店主の市原敬さん。

芋の登竜門的な一杯が「JUKAI PREMIUM OAK」だ。宮崎の蔵元で眠っていた古酒を市原さんがプロデュースしたもので、6年貯蔵のまろやかな旨みに恍惚。基本はロックで提供し、鹿児島の温泉水をさし水として添えてくれるので好みの割り具合で楽しめる。

「COCCO 5」1000円、「JUKAI PREMIUM OAK」1000円

注いですぐ口に含めばストレート風、少しずつ水を加えて度数を落とせば飲む度に変化する味の発見に感動の嵐。レアなお宝もザクザク、ここは別名「焼酎博物館」です。

店主：市原敬さん「特約店としてうちだけの瓶詰もありますよ」

［店名］『焼酎研究所　〇一酒店（まるいちさけてん）』
［住所］東京都大田区下丸子1-6-1
［電話］なし
［営業時間］19時～23時
［休日］不定休（インスタグラムで要確認）
［交通］東急多摩川線下丸子駅から徒歩3分

撮影／大西陽（おてきちや、〇一酒店）、浅沼ノア（ごち惣家）、西崎進也（二貴）、取材／肥田木奈々（おてきちや、ごち惣家、二貴、〇一酒店）

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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※月刊情報誌『おとなの週末』2026年10月号発売時点の情報です。

■『おとなの週末』2026年10月号は「いま飲みたい焼酎96本」

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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・代田橋の居酒屋『沖縄酒場 SABANI』です。

酒、料理、そしてにぎやかな店内が沖縄気分を盛り上げる『沖縄酒場 SABANI』@代田橋

「一般酒が50種、古酒など含めると100種類の泡盛を楽しんでいただけます」と店主・野崎洋平さんは力を込める。

なかには、福島県産米を使い石垣島で造られた「三拝云」など、他店ではなかなか味わえない珍しい泡盛も。口に含んだ瞬間、タイ米を使う一般的な泡盛と違って、吟醸香やほのかな甘みが感じられる。

また店内の壁にはびっしり品書きが張り出され、肴にも事欠かない。

なかでもぜひ、食したいのが、「どぅる天」と「カシジェーセビーチェ」。

どぅる天（1個）385円（注文は2個から）、ヒージャー（山羊肉）餃子　792円、「三拝云」前割り・ロック　935円（1合）

前者は沖縄県金武町の農家から直接仕入れた田芋を、様々な具材とともに3時間も練り上げ揚げた沖縄伝統の味。

後者は、沖縄産の6種の薬草・葉野菜、そして鮮魚を泡盛の粕汁（カシジェー）の酸味でマリネ風に仕上げた店のオリジナルメニュー。

新宿から2駅とアクセス抜群の店だが、酔いが進むうち沖縄にいるような気分に浸れること、請け合いだ。

店主：野崎洋平さん「『宮之鶴』『松藤』など、厳選した泡盛を楽しんでください」

代田橋『沖縄酒場 SABANI』

［店名］『沖縄酒場 SABANI』
［住所］東京都杉並区和泉1-3-15 沖縄タウン大都市場内
［電話］03-3322-0382
［営業時間］11時半〜14時半（日〜15時半）、17時〜22時（21時LO、金〜23時［22時LO］、土16時〜23時［22時LO］）
［休日］木、第1・3水
［交通］京王線代田橋駅北口から徒歩4分

撮影／浅沼ノア、取材／仲本 剛

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■『おとなの週末』2026年11月号は「おいしい坂道散歩 神楽坂」

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