【画像ギャラリー】【閉店】廣東名物料理 徳記｜中華麺の製麺所から広東料理店へ 変遷を経て、中華街の人気店に（ラーメン/横浜）

豚足の煮込みは広東の定番料理だが、日本人の舌に合わせて醤油ベースの味に仕立てている。獣臭さもなく食べやすい　元製麺屋だけあって麺も秀逸。平打ちの自家製玉子麺は、コシがあって風味もいい。豚足のタレに麺をつけて食べるのもおすすめだ

豚肉やエビ、タケノコ、クワイなどが入った春巻。餡の水分で皮がべちゃっとならないよう、ふわりと皮を巻くことで、時間が経ってもパリパリの食感が続く

神奈川県横浜市中区山下町166　☎045-681-3936　［営］12時～14時LO、17時半～20時LO ※土･祝は12時～15時LO　※ランチタイム有　［休］水　［席］テーブル30席／禁煙／カード不可　［交］みなとみらい線元町・中華街駅3番出口から徒歩7分