【画像ギャラリー】[炉とマタギ 新宿店(歌舞伎町/ジビエ料理)] ジビエ料理のグルメ記事と写真 #ジビエ#デート#接待#新宿#歌舞伎町は“うま肉”店へ#馬刺し 記事に戻る 三種のジビエが一皿で味わえる、超おすすめの品。アルプスの岩塩でシンプルに食すも、麦味噌でコッテリ食べるもお好みでドライアイスの煙に包まれて登場する馬刺しは、フィレ、赤身、コウネ(タテガミ)、中トロの4種“原始焼”と呼ばれる、塔のように積まれた炭の横で40分という時間をかけて丁寧に焼かれる川魚も必食だ 記事に戻る [炉とマタギ 新宿店(歌舞伎町/ジビエ料理)] ジビエ料理のグルメ記事と写真