【画像ギャラリー】鮨つか田（寿司/荒町）｜彗星のごとく現れた新店気品ある端正な握り

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この日は富山湾で水揚げされたネタを中心に、平目の昆布〆、赤イカ、バイ貝、マグロのヅケ、〆サバなど。小肌の風味をいかした優しい〆加減も印象的だ

マグロや白身魚、光り物など7〜8種類のネタをサイの目に切り、ヅケダレに軽くつけてから盛りつける。シャリには細かく刻んだカンピョウとガリをあしらい食感よく仕上げた

富山県富山市総曲輪1-8-1 チェリーポートビル2階　☎090-3590-5193　［営］11時半〜21時LO ［休］不定休　［席］カウンター7席　計7席／全席禁煙／予約可／カード可／サなし　［交］富山地方鉄道市電荒町駅から徒歩1分

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鮨つか田（寿司/荒町）｜彗星のごとく現れた新店気品ある端正な握り

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