【画像ギャラリー】仲御徒町で連日満席のやきとん屋｜やきとんま～ちゃん（串焼き/仲御徒町）

【画像ギャラリー】仲御徒町で連日満席のやきとん屋｜やきとんま～ちゃん（串焼き/仲御徒町）

人気の味噌ダレは加藤さんが修業した『秋元屋』から受け継ぐもの。ニンニクの量を調整して独自の味にした

自慢のコブクロや甘酢味のガツは酒が進む

長野県「中善酒造」の酒は都内で珍しい。1杯530円～

牛スジ、ギアラなどと一緒に豆腐がドンッと入る。最初に大量に作って冷やし、小分けで保存して減った分だけ鍋に継ぎ足し。一度冷やすと味が馴染み、煮崩れず常にいい状態で提供できるそう。味噌と醤油味でシンプルだ

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仲御徒町で連日満席のやきとん屋｜やきとんま～ちゃん（串焼き/仲御徒町）

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