【画像ギャラリー】茶々（喫茶店/狛江）｜地元野菜で作るコーヒーを美味しくするカレー

【画像ギャラリー】茶々（喫茶店/狛江）｜地元野菜で作るコーヒーを美味しくするカレー

カレーに使われる肉は鶏、豚、牛など日ごとに変わる。野菜は旬のものを10種近く使い、その内容に合わせて10数種のスパイスを調合。それらをスープやトマトなどと炒め煮にして仕上げていく。サラダとスープが付き、ランチ時は＋200円でコーヒーも

豆は「堀口珈琲」のものをその日の分だけ購入し、使用する。取材日はタンザニアのフレンチローストで、柔らかな苦味と軽やかな酸味が美味。

常連のアイデアを元に完成させた１杯。コーヒーの苦味の奥にある甜菜糖シロップの甘み、レモンの酸味が絶妙で、これからの季節にピッタリだ

写真：茶々の店内写真

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茶々（喫茶店/狛江）｜地元野菜で作るコーヒーを美味しくするカレー

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