【画像ギャラリー】庭のホテル東京「グリル＆バー流」のホテルランチ｜リッチな魚介の旨みのランチセット（水道橋）

【画像ギャラリー】庭のホテル東京「グリル＆バー流」のホテルランチ｜リッチな魚介の旨みのランチセット（水道橋）

ブイヤベースは具だくさん。旬の野菜も楽しめる。バゲットはフランス直輸入の生地を店で焼き上げたもの

生産者から直接仕入れたみずみずしい野菜が並ぶ、サラダブッフェ。葉物だけでも５～６種類、トマトは３～４種、計20種ほどの野菜が並ぶ

自家製ドレッシングは３種。なかでも人気なのは、中央のグリーンのハーブドレッシングだ

デザートは旬や流行、気候を加味して週替り。写真は洋梨のシャルロットのマンゴーシャーベット添え

料理長　木内昭博さん

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庭のホテル東京「グリル＆バー流」のホテルランチ｜リッチな魚介の旨みのランチセット（水道橋）

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