【画像ギャラリー】室町砂場(そば/日本橋)|明治2年創業の老舗そば屋。代々受け継がれる伝統の味は必食! #神田#蕎麦 記事に戻る 選りすぐった生の小柱をたっぷり乗せる。汁の熱によってだんだんと変化していく食感と風味を楽しみたい。本枯節だけでひいたダシや、コシを感じる二八蕎麦にも老舗の風格があふれている蒲鉾、玉子焼き、椎茸、湯葉、才巻海老をあしらった伝統の種物なめらかで豊かな風味の胡麻豆腐。豆味噌をベースに蕎麦の実のほか、鶏の旨みや刻みゴボウを忍ばせたそば味噌 記事に戻る 室町砂場(そば/日本橋)|明治2年創業の老舗そば屋。代々受け継がれる伝統の味は必食!