【画像ギャラリー】パスタ王国が認めた“ミラノとんこつ”ラーメン　イタリア人店主は「一風堂」の味に衝撃を受けて開業を決意

新横浜ラーメン博物館・あの銘店をもう一度

【画像ギャラリー】パスタ王国が認めた“ミラノとんこつ”ラーメン　イタリア人店主は「一風堂」の味に衝撃を受けて開業を決意

2015年出店時のCASA LUCA外観

CASA LUCA店主ルカ・カタルファモさん（2014年撮影）

ニューヨーク修業時代のルカさん

地元客で賑わうCASA RAMEN本店（2014年撮影）

ミラノとんこつの豪華版｢キングとんこつラーメン｣（2014年撮影）

豚骨100％。20時間かけて作り上げたスープ（2014年撮影）

パスタ王国も認めた麺（2014年撮影）

ミラノ本店の製麺風景（2014年撮影）

パンチェッタ製法を取り入れたチャーシュー（2014年撮影）

ペペロンチーノ和え麺（2014年撮影）

今やイタリアでもっとも有名なラーメン店主となったルカさん

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パスタ王国が認めた“ミラノとんこつ”ラーメン　イタリア人店主は「一風堂」の味に衝撃を受けて開業を決意

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