【画像ギャラリー】奈良の古民家を改装したオーベルジュ!ノスタルジック×モダンな内装のなかで食べる四季の郷土料理 #ホテル#レストラン#奈良#旅行#郷土料理 記事に戻る 人気を誇る奈良公園内「水谷茶屋」炎が燃え上がる薪台が目を引く『VILLA COMMUNICO』のレストラン趣を感じるノスタルジックな宿の外観宿周辺には、奈良のシンボルとも言える鹿が多数生息しているギャップに驚かされる、モダンなエントランス若草山を望むラウンジ若草山を眺めつつウェルカムドリンクとスイーツをうぐいすの滝をイメージした客室「水(aqua)」オーベルジュを開業した経緯を語る堀田大樹シェフ調理中の堀田シェフ「さつまいも、カチョカバロ」「美和馬、ビーツ」「三輪手延べパスタ、アオリイカ、チーマディラ―パ」「サカエヤ、新保さんが手当てした経産黒毛和牛サーロイン」「縞鯵、ターニップ、レタス」奈良公園に生息する鹿神秘的な春日大社薪火の要素を取り入れた、和食膳紅茶の風味が独特の茶粥笑顔が素敵な堀田シェフ 記事に戻る 奈良の観光を変えるか、奈良公園にできた“泊まれるレストラン” 1つ星レストランを閉めてまで開業に踏み切った理由