東京で楽しむ、口中に広がる春の香“桜餅”を味わう4選

東京で楽しむ、口中に広がる春の香“桜餅”を味わう4選

『志むら』九十九餅　360円（セット960円）　名物の九十九餅は、求肥に卵を練り込んで洞爺湖あたりの虎豆を煮含める。あっさり味で男性にも人気。日持ちをするものをと先代が考案した

『志むら』白玉クリームあんみつ　1300円　黒蜜は意外にあっさりしていて、フルーツのフレーバーを活かす味付け。他にかき氷や赤飯も店の名物

『志むら』

『志むら』

『栄泉堂岡埜』（右）桜餅、（左）道明寺ともに259円　創業明治35年。関東風の皮は白玉粉と小麦粉を焼いたもの。関西風は乾燥餅米を粗く砕いた道明寺粉を炊いて餡を包む

『餅甚』桜餅　200円　「餡こそが店の命」と店主。北海道産小豆「豊祝」を仕入れている。水は敷地内で汲む井戸水を使用するのも特徴的

『本郷三原堂』（左）桜餅270円、（右）ひな桜（道明寺）　270円　桜葉は外して食べることを想定している。「ほんのり塩気が欲しければ、葉をちぎって少し口にするのがベターです」

『おとなの週末』2025年4月号

2025年5月号

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東京で楽しむ、口中に広がる春の香“桜餅”を味わう4選

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