【画像】デカい！地元で愛される洋食屋の絶品大海老フライ

『西洋料理レストラン七條』ラード100％で揚げる香ばしさも楽しんで

『西洋料理レストラン七條』活〆穴子フライ（スープ、ライス付き）　時価（撮影時は2200円）　店で捌く穴子は臭みなど一切なく、フライにすることで旨さと香りがより引き立つ

『西洋料理レストラン七條』ハンバーグステーキデミグラスソース（スープ、ライス付き）　2200円　オーブンを使って仕上げた極厚ハンバーグ

『西洋料理レストラン七條』（右）2代目　七條清考さん、（左）3代目　圭さん

『西洋料理レストラン七條』

『キッチンマカベ』大海老フライ※ライス・味噌汁付き　2310円　20cmはある立派な大エビはフラワーという高級品種で身が上品。秋～春前まで提供のカキフライもファンが多い

『キッチンマカベ』太い身が特徴。サクサクの衣から太い身がぷりっ

『キッチンマカベ』ベストを尽くして調理しています

『キッチンマカベ』デラックスミックスフライ（キス・海老2本・イカ2枚の盛り合わせ）※ライス・味噌汁付き　2090円　爽やかな白身のキスなどボリュームたっぷりの盛り合わせ

『キッチンマカベ』オム・コロ※スープ付き　1705円　ケチャップライスはカメリアラードで香ばしく炒めてコク深く仕上げる。ハム、玉ねぎ、グリーンピース入り。クリームコロッケは干しシイタケと「大山どり」の旨みが効いている

『キッチンマカベ』（右）2代目　兵藤智さん・寿志子さんご夫妻、（左）3代目　兵藤由弥さん

『キッチンマカベ』

『グリルエフ』カニコロッケ　1600円、ライス　300円　タラバガニとマッシュルームに加え、卵と玉ねぎがたっぷり入るのも特徴。ソースはかけずにそのまま味わう。人気のハヤシライスとセットで頼む人も多い

『グリルエフ』きれいな大豆の白絞油でじっくり揚げる

『グリルエフ』海老平目盛合せ　2000円　エビはブラックタイガーを使う。ヒラメはほっくり。自家製マヨネーズで作るタルタルがまろやか

『グリルエフ』シチュー盛合せ　2550円（写真はビーフとタン）、パン　200円　漆黒のデミグラスはほろ苦く重厚な味。付け合わせのコロッケはこの日はカボチャ

『グリルエフ』店主　長谷川清さん

『グリルエフ』

『とんかつ藤芳本店』アジフライ＋イカフライ（ライス、味噌汁、お新香付き）　950円　歯応え抜群のアジは風味、旨みとも完璧な調和。甘いイカは言わずもがな

『とんかつ藤芳本店』豊洲市場から着く時には全長60cmあるというアカイカ。皮を剥き、影包丁を入れる丁寧さ

『とんかつ藤芳本店』トロかつ＋コロッケ（ライス、味噌汁、お新香付き）　1150円　一度煮てから揚げるとろかつは余分な脂が落ちて、豚や脂の旨みをあっさりといただける。ポテサラを使ったコロッケには野菜がふんだん

『とんかつ藤芳本店』一口かつ＋しょうが焼き（ライス、味噌汁、お新香付き）　1050円　醤油味のしょうが焼きが抜群に美味

『とんかつ藤芳本店』店主　遠藤猛さん

『とんかつ藤芳本店』

『sansa（サンサ）』定食（昼）金目鯛のフライ　3000円　（ご飯、味噌汁、漬物、小鉢2品付き）　写真はサスエ前田魚店の金目鯛。米油で揚げ、余熱で火入れした肉厚の身はふっくら。衣はしっとりサクサクとしたやさしい食感

『sansa（サンサ）』クラフトビールは7～9種をラインナップ

『sansa（サンサ）』定食（昼）真鯛のフライ　3000円・（手前）、ささみかつ　1500円（いずれもご飯、味噌汁、漬物、小鉢2品付き）　昼の定食は肉や魚など6種ほどあり、魚のフライは多い日で2～3種エントリーすることも。定番のササミは絶妙な火入れ

『sansa（サンサ）』（左）　甘鯛の唐揚げ（夜）　3300円　（右）ペールエール（250ml）　1400円　高温で松笠揚げに仕上げた甘鯛は脂が乗っていて旨みが凝縮。ペールエールの苦みと柑橘の風味が揚げ物に合う

『sansa（サンサ）』シェフ　大竹志帆さん

『sansa（サンサ）』

『あげもんや』なっとうフライ丼　1060円　フライにした納豆を玉ねぎと卵で閉じたシンプルさながら、衣と納豆の食感のギャップや脂と納豆の相性のよさにびっくり

『あげもんや』盛り合わせ定食（ アジ・ホタテ・エビ）　2150円　特大のエビ、刺身でもいけるアジとホタテの盛り合わせ。酸味がマイルドな自家製タルタルでどうぞ！

『あげもんや』じゃがいも　240円、半熟たまご　240円、玉ねぎフライ　240円　1日醤油ダレに漬け込み、玉ねぎは甘みと風味が出るように揚げる

『あげもんや』角煮かつ　360円　しっかり下味がついており、お酒を呼ぶ

『あげもんや』

『おとなの週末』2025年7月号