再開発が進む“浜松町”にある“洒落た食堂”で味わう　　ロート製薬が手がける“石垣島”の食材とフレンチ料理

再開発が進む“浜松町”にある“洒落た食堂”で味わう　　ロート製薬が手がける“石垣島”の食材とフレンチ料理

浜松町駅南口を出て金杉橋方面へと向かう路地にたたずむ「夕陽ヶ丘食堂」。外壁に埋め込まれた“夕陽の写真”が印象的な外観が目を引く＝2025年7月25日、港区浜松町

夕陽ヶ丘食堂の1階にあるオープンキッチン。同じフロアに「夕陽ヶ丘ベーカリー」も併設される＝2025年7月25日

小豆島の土庄（とのしょう）エリアにある、潮の満ち引きによって現れる砂の道。大切な人と手をつないで渡ると願いが叶うという＝写真提供／香川県観光協会

ロート製薬のグループ企業である「やえやまファーム」は、畜産・農産・商品加工・商品開発・販売までを一手に行っている＝写真提供／やえやまファーム

小豆島と石垣島の食材をコラボしてオードブル「ジャンボンブランと小豆島のアスパラガス、醤との融合」＝2025年7月25日の限定メニューより

やえやまファームで育てられた「南ぬ豚（ぱいぬぶた）」のボイルハム＝2025年7月25日の限定メニューより

夕陽ヶ丘ベーカリーの自家製パン＝2025年7月25日の限定メニューより

南ぬ豚の生ハムが添えられた香川県オリジナルいちご「さぬきひめ」を使用したガスパチョ（冷製スープ）＝2025年7月25日の限定メニューより

Poisson（魚料理）は、「マナガツオのポワレ&ラケ」。香ばしい食感と天然あさりを使ったソースの愛称はバッチリだった＝2025年7月25日の限定メニューより

柔らかくジューシーな肉質に、適度な脂肪がたまらない石垣牛のサーロイン・ロースト＝2025年7月25日の限定メニューより

やえやまファームが手掛ける“日本唯一”の有機栽培による「パイナップル」を贅沢に使ったマダガスカルヴァニラ＝2025年7月25日の限定メニューより

ソプラノ歌手の川満理加（かわみつ・りか）さん、ピアノは高原珠実（たかはら・たまみ）さん、三線〔さんしん〕は椛沢かすみ（かばさわ・かすみ／バイオリン奏者）さん＝2025年7月25日

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ロート製薬が手がける石垣島の食材とフレンチ料理が絶品だった　再開発が進む浜松町の駅前『夕陽ヶ丘食堂』とのコラボはどのようにして生まれたのか

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