【画像】麦焼酎と合わせるとさらに美味しい焼物盛り合わせ

『杉六』（手前）モッツァレラチーズの醤油漬けとトマト　950円　醤油が染みてチーズのミルキーなコクがさらに立つ　（奥）せせりの竜田揚げ　700円　ムチっとした弾力から旨みが膨らむ　（ドリンク）栃栗毛MIZUNARA　700円　ソーダ割りで供してくれたのが樽熟成した麦焼酎。ほのかな甘みから広がる樽香が心地良い

『杉六』麦焼酎の他に芋焼酎や米焼酎、泡盛なども合わせて100種類以上を揃えている

『杉六』店長　野田兼誠さん

『杉六』

『干支屋（ゑとや）』（左）おばんざい盛（一人分）　580円　（右）情け嶋　減圧麦　ソーダ割り　473円　「つるむらさきめかぶすだち酢」、「新れんこん、新生姜柚子山椒きんぴら」など季節の野菜がたっぷり

『干支屋（ゑとや）』名物京九条ねぎ　すだちパッチョ　1628円　この日の刺身はカツオとコチなど。下に大葉を敷き、大根と玉ねぎを煮詰めた自家製のみぞれを散らし、太白ゴマ油をサッとたらして

『干支屋（ゑとや）』（手前）壱ノ醸　朝日　ロック　693円　（奥）焼酎いちじくレーズンバター　748円　〆は甘いおつまみで飲むのもいい

『干支屋（ゑとや）』（左から）芋焼酎「熟成古酒　江戸酎」、「夏のまんねん」、ワイン酵母仕込みの「yaezakura」

『おとなの週末』2025年8月号

『干支屋（ゑとや）』店主　広瀬羊右さん

『干支屋（ゑとや）』