創業10年、新天地の表参道で高みを目指す人気寿司店　自家製白醤油など工夫こらしたコース一覧

創業10年、新天地の表参道で高みを目指す人気寿司店　自家製白醤油など工夫こらしたコース一覧

『青山　鮨　いっ誠』はじめコース（夜）　8800円　この日の刺身は見事な大きさのボタンエビやキンキなど。白身に合う白醤油も自家製

自慢の穴子はふっくら肉厚の大サイズを厳選　※先付・刺身各種・握り8貫（写真は本マグロ大トロ・赤身づけ・
小肌・イカ・赤貝・穴子・玉子・ウニ・イクラ）

しっとりした身は鉄板で焼いたもの。広島の業者に特注した鉄板の導入は新たな挑戦だ。魚の水分が保たれてふっくら仕上がる

刺身と酢飯を二段に盛り付けたちらし。ウニとイクラも入る

『青山　鮨　いっ誠』（左）女将さん（ソムリエ）　河内三千代さん　（右）店主　河内一誠さん

『青山　鮨　いっ誠』

2025年11月号

『おとなの週末』2026年2月号

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新天地で目指すさらなる高み、表参道の寿司店で出会ったコースは技ありの旨さ

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