【画像】とろけるような旨みが最高、ニタリクジラの希少部位

【画像】とろけるような旨みが最高、ニタリクジラの希少部位

『三宿の寿司　えん　本店』ばらちらし（昼・小鉢、お椀、デザート付き）　4000円　マグロや小肌、穴子など10種以上のネタが百花繚乱。昼のスペシャルサービス品

『三宿の寿司　えん　本店』（手前）のどぐろ塩焼　5000円　（奥）くじら尾の身　刺身　6000円　ニタリクジラの希少部位、尾の身はとろけるような旨み。ノドグロは肉厚でふっくら

2025年11月号

『おとなの週末』2026年2月号

『三宿の寿司　えん　本店』店長　藤原正和さん

『三宿の寿司　えん　本店』

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特上にぎりや鯨の刺身、のどぐろの塩焼まで　手間暇かけた仕込みが生む確かな旨さ

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