学芸大学『魚潮』で旬の味覚と魚を堪能、多彩な料理と寿司を生み出す店主の神ワザ

学芸大学『魚潮』で旬の味覚と魚を堪能、多彩な料理と寿司を生み出す店主の神ワザ

『魚潮（うおちょう）』おまかせ五貫　1650円　〆にちょうどよい5貫。この日はマグロ、クロムツ、タチウオ、アジ、甘エビ

『魚潮（うおちょう）』（左手前から時計回りに）新イクラ茶碗蒸し　1100円、フラミンゴオレンジ（ソーダ割）　830円、新秋刀魚と舞茸包み焼き肝醤油　1540円　イクラと茶碗蒸し、それぞれ味付けを控えめにすることで一体感あり

『魚潮（うおちょう）』新イクラ茶碗蒸し　1100円

2025年11月号

『おとなの週末』2026年2月号

『魚潮（うおちょう）』店主　岩元智康さん

『魚潮（うおちょう）』

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学芸大学の寿司酒場で店主の神ワザを堪能　銘酒も「チョコっと」から試せて楽しい

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