【画像】3世代に愛されるものも、50歳から楽しめる名店の醤油ラーメン

【画像】3世代に愛されるものも、50歳から楽しめる名店の醤油ラーメン

『ラーメン大至（だいし）』つけ麺　780円　甘・辛・酸の味付けは加えず、濃縮させたラーメンスープで楽しむ一杯。麺は、細麺ながらコシがある

『ラーメン大至（だいし）』味噌ラーメン　1000円　毎年11月中旬～３月中旬にお目見えする冬の恒例メニュー。白味噌ベースのスープで具だくさん

『ラーメン大至（だいし）』店主　柳崎一紀さん

『ラーメン大至（だいし）』

『morris（モリス）』中華そば（味玉のせ）　1000円　味玉は魚介スープに漬けている

『morris（モリス）』中華そば（味玉のせ）　1000円

『morris（モリス）』塩　中華そば　900円　貝柱ベースに昆布やカツオ節を加えた塩ダレは1ヵ月寝かせて塩味をマイルドに

『morris（モリス）』豚足やゲンコツ、モミジなどの動物系に、煮干しや昆布、カツオ節などの魚介系を丼で合わせる

『morris（モリス）』麺をツルッと仕上げるため卵白やタピオカも練り込んでいる

『おとなの週末』2026年2月号

『morris（モリス）』店主　松田徹時さん

『morris（モリス）』

icon next gallery

記事に戻る

間違いなしの名店で食べる、50歳からの醤油ラーメン2選　非凡な旨み！

関連記事

東京の焼鳥屋が作る絶品ラーメン2選　ランチで食べたい渾身の味

都内の老舗ラーメン3選　醤油ラーメンの”源流の味”に迫る

具だくさん醤油ラーメンの店3選！満足度抜群の一杯

王道の醤油ラーメン、東京の新店5選！　舌と心に沁みる究極の一杯

東京の下町ラーメン店2選　ジビエの深い凄みの醤油ラーメン、シンプルなモヤシソバ