【画像】父が遺したタレを守りながら新たな工夫を続ける姉妹が営むうなぎ店

『鰻かねいち　東上野』（手前から）くりから焼　500円、きも焼　400円、やきとり　400円（夜のみ）　（ドリンク）ナチュラルワイン　ボトル　5500円～　きも焼はほろ苦い旨み。カリカリに焼いたくりから焼は塩味でさっぱり。やきとりは先代の時から人気。”ダシ感”のある味わいがうなぎに合うとナチュラルワインを揃える。ボトルで提供

『鰻かねいち　東上野』上白焼重（漬物・きも吸付）　3800円　藻塩、山葵、醬油で味わう。要望があればタレも用意してくれるなど、姉妹の親しみやすい接客も魅力

『鰻かねいち　東上野』特上うな重（漬物・きも吸付）　4400円　うなぎは愛知産が中心。特上は1.25尾分

2026年8月号

『鰻かねいち　東上野』（右）店主　鈴木紀子さん　（左）鈴木幸子さん

『鰻かねいち　東上野』