【画像】皮が薄焼き卵。門上武司が未来に遺したい京都ならではの春巻き

【画像】皮が薄焼き卵。門上武司が未来に遺したい京都ならではの春巻き

『洋食おがた』シェフ：緒方裕之さん

『洋食おがた』

『とんかつふじ井』自家製ジューシーミンチカツ 80g　550円　口の中で肉が旨さの液体に変わってゆく様を堪能してください。開店して数年しか経過していないため、このミンチカツはまだまだ変化、進化してくゆく感じが満載で、楽しみは尽きません

『糸仙』春巻き　1100円　まさに京都の町中華を象徴する一品。舞妓中華などと評されるニンニクなどの刺激ある調味料を外した、非常にやさしい味わいを体感してください。カラシと酢と醤油で味わうのがスタンダードです

『糸仙』春巻き　1100円　まさに京都の町中華を象徴する一品。舞妓中華などと評されるニンニクなどの刺激ある調味料を外した、非常にやさしい味わいを体感してください。カラシと酢と醤油で味わうのがスタンダードです

『糸仙』

『糸仙』

『おとなの週末』2026年8月号

『おとなの週末』2026年9月号

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西のグルメ王が「未来に遺したい」と選んだ3皿。口溶けに驚くミンチカツ、進化が止まらないハンバーグ

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