ホテルオーベルジュ｜地元食材の料理と「白州」のマリアージュを堪能（レストラン/清里）

2017年3月17日 / レストラン（その他）

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ホテルオーベルジュ

白州蒸溜所から車で約50分。八ヶ岳の山々に囲まれた清里にある、料理が評判のホテル＆レストラン。オーナーの五味シェフはあらゆる地元食材に精通し、多彩な料理法で新鮮な地元食材の美味しさを活かしきる。秋の一夜、「白州」との「マリアージュコース」を堪能してみてはいかが。

ウイスキーと料理のマッチングを楽しめる「マリアージュコース」のメイン、「野生鹿のスペアリブ」（収穫状況により変更あり）。野性味溢れるこの一品には「白州12年」のハーブティー割りを合わせて

「マリアージュコース」は全8品（ウイスキーなどドリンク4杯付きで7,560円。レストラン2店で提供）

ホテルオーベルジュ

山梨県北杜市高根町清里牧場通りコート・ドゥ・ヴェール　☎0551-48-3405　宿泊／1泊2食付きツインルーム、1人15950円（ハイシーズンは料金変動あり）など。　※レストランのみの利用可（4月～10月は無休、11月～3月は不定休）　● 「ル・マリアージュ」／完全予約制　［営］11時～14時、18時～　● 「レ・プラ・ドゥ・ラ・テール　美味小舎」　［営］10時～20時半LO　http://kiyosato-auberge.com/

電話番号 0551-48-3405

2015年11月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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