祷（寿司/人形町） | グルメ情報誌「おとなの週末Web」

2019年5月7日 / 寿司

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祷（最寄駅：人形町駅）

握りの華はやはりマグロ。築地の仲卸で今最も勢いのある「やま幸」から仕入れており、その質の高さは超高級店にも引けを取らないほどだ。また、つまみは焼き物や煮物だけでなく、独創性に富んだ一品も。名物が「うにの軍艦トリュフあんかけ」で、まったりとしたコクと深い香りの相性の良さに驚かされる。7000円のコースもあり、こちらはつまみと握りを織り交ぜつつ、箸や酒の進み具合に合わせて供してくれる。

コース

5000円

この日の握りはトロ2貫、昆布で〆てからかつお節をまぶして熟成させたヒラメの“旨み〆”、天然の車エビ、江戸前の鯵など、極め付きのネタを揃えている。握り10貫と鉄火巻に、３種の前菜盛り合わせ、お椀が付く

うにの軍艦トリュフあんかけ

1200円

カンパチ、赤貝、墨イカ

500円、550円、400円

お店からの一言

「ゆったり過ごしていただくため、予約制です」

祷の店舗情報

［住所］東京都中央区日本橋人形町2-6-11 五十番ビル2階　［TEL］03-6661-2533　［営業時間］17時半～22時（21時LO）　［休日］土（予約があれば営業）、日・祝 ※不定休あり　［席］カウンターあり、全16席／全席禁煙／予約必須／カード可／サ・お通し代なし　［交通アクセス］地下鉄日比谷線ほか人形町駅A3出口から徒歩1分

電話番号 03-6661-2533

2018年7月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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