【画像ギャラリー】かに漁師の家（カニ料理/外苑前）｜上質な蟹をたっぷり使った創作料理

【画像ギャラリー】かに漁師の家（カニ料理/外苑前）｜上質な蟹をたっぷり使った創作料理

炭火で炙ることで、身はふっくらとジューシーに。炭火ならではの香ばしさがカニの風味を引き立てる

ズワイガニの脚の中でも一番太い箇所だけを贅沢に使用。どちらもカニの豊かな甘みを引き出す味つけだ

さっと湯通しして旨みを引き出したタラバガニの肩の身と、生の脚の身、そしてズワイの脚の身を盛りつけている

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かに漁師の家（カニ料理/外苑前）｜上質な蟹をたっぷり使った創作料理

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