【難読漢字】読めると嬉しい!! これ、読めますか？食べ物クイズ「介党鱈」

2023年9月25日 / コラム

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

難易度：★★★☆☆

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：スケトウダラ

スケトウダラは、タラ目タラ科スケトウダラ属に分類される海水魚です。標準和名はスケトウダラなのですが、スケソウダラという名前のほうが一般的となっています。

スケトウダラは傷みやすいため、すり身に加工されて、かまぼこ、ちくわなどの練り物の原料として使用されることが多い魚です。

ただし、鮮度のよいものであれば味は絶品で、水揚げされたばかりのものが手に入るような地域では、鍋の具材に、ムニエル、塩焼きなど、さまざまな料理に活用されています。

タラコはマダラのものもありますが、ほとんどがスケトウダラの卵です。

名前の由来は、佐渡の近海で多く獲れることから佐（スケ）、渡（ト）で獲れるタラ＝スケトダラが転訛したという説、タラ漁の繁忙期にはたくさんの助っ人がいるため「助っ人ダラ」が転訛したという説など、さまざまです。

この記事のライター