【9月19日】今日は何の日？フランス語で「キャベツ」誕生は500年近く前？

2024年9月19日 / コラム

「9月19日」。今日は何の日でしょう？答えは「シュークリームの日」！

イタリアからフランス、そして日本へとやって来た！

スーパー・コンビニなどで大人気の「牛乳と卵のシュークリーム」をはじめとしたスイーツを製造・販売する株式会社モンテール（本社：埼玉県八潮市）が「19（ジューク）」がシュークリームの語感と似ていることから制定しました。

1553年、イタリアのメディチ家出身のカトリーヌ・ド・メディシス姫がフランスの王家へ嫁ぐ際、自国から連れて来たお抱えの菓子職人が「シュー（外側のシュー生地）」の製法をフランスへと持ち込みました。そこで、シューをふっくらと膨らませ、そこに穴を空けてクリームを入れたお菓子が誕生。現代のシュークリームになりました。

日本にシュークリームがやって来たのは幕末。横浜の外国人居留地で西洋菓子店を営むサミュエル・ピエールというフランス人によってでした。1884年（明治17年）に米津風月堂から販売されましたが、一般に広まったのはだいぶ後世のことで、冷蔵庫が普及した昭和30年代からでした。

「シュー」はフランス語で「キャベツ」のこと。形状が似ていたことからその名がつきました（PhotoAC）

シュークリームは子供でも手で食べられる手軽なおやつというイメージですが、正式な席ではきちんとナイフ＆フォークを使います。「シュークリームの日」を制定したモンテールのHPによれば、シューがスライスされて上下で分かれている場合は、最初にフタのシューを手に取りフォークでクリームをつけていただき、続いて右利きなら左から一口大に切りながら食べ進めます。

シューが切れていないタイプの場合は、無理にフォークやナイフで押して無惨な姿にならないよう、まず左側を小さく切り取って食べ、詰めてあるクリームのみを食べ、中身を減らしてから残りを小さく切りつつ食べるんだそうです。

う〜ん、なんだか面倒臭そう（苦笑）。やっぱりシュークリームは手に持ってパクッと一気に食べたいスイーツです。