【難読漢字】食べ物当て　海のスプリンターです

2024年11月24日 / コラム

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

難易度：★★☆☆☆

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：ヒラマサ

ヒラマサは、スズキ目アジ科ブリ属に属する海水魚です。ブリ、カンパチと並び、ブリ御三家と呼ばれることもあります。

ただし、ブリが出世魚であるいっぽう、ヒラマサやカンパチは成長過程で呼び名が変わらないため、出世魚には分類されません。

見た目はブリとよく似ていますが、ブリよりも若干細長い体型です。また、漁獲量が少ないため、市場ではブリよりも高値で取り引きされています。

ヒラマサの最大の特徴は遊泳速度の速さで、「海のスプリンター」とも呼ばれています。泳ぐスピードはなんと時速50キロメートル以上といわれています。

海のスプリンターというだけあり、脂ののったブリとは異なり、ヒラマサは脂が少なくさっぱりした味わいを持っています。筋肉質で、ブリよりもしっかりとした歯ごたえがあることも特徴です。

ブリ（鰤）にそっくりですが、ブリよりも平たいため、平鰤という名がつけられたといわれています。

「マサ」という言葉の由来は、体にまっすぐな縦縞があり、それが縦にまっすぐに通った木目を意味する柾目（まさめ）に似ているからとか。

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