野球選手も落語家もこの店のファン、神楽坂で愛される老舗の炭火焼肉・韓国家庭料理の店　「ニラのチヂミ」はヤミツキになる

2025年3月16日 / 焼肉・ホルモン・鉄板焼(その他)

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・神楽坂の炭火焼肉・韓国家庭料理店『炭火焼肉・韓国家庭料理　理清蘭（りせいらん）』です。

著名人もこの店の味の虜、地元で愛される名物店

奥神楽坂エリアで老舗焼肉といえばここ。七輪の炭火焼肉と韓国家庭料理が評判で、あの有名な野球選手も、注目の落語家もこの店のファンだ。

先代のご主人亡き後は妻の京蘭さんが店を切り盛りし、料理の専門学校にも通ってひたむきに味を守ってきた。同時に自身の味も工夫を重ね、焼肉は肉の切り方まで研究したんだそう。そんな誠実さはどの料理にも反映されている。

例えば石焼ビビンバは定番の具をただ並べるのではなく、その日にある野菜を和ダシで炒めてたっぷり乗せる。チヂミは注文を受けてから粉や卵を配合、カリッとモチモチになるようぎゅっと押さえつけながら丁寧に焼く。

ニラのチヂミ1045円

何というのかなあ、よりおいしく楽しく、お客さんに喜んでもらいたいという愛を感じる。だからきっと、長く愛される店になるのだ。

店主：荻原京蘭さん「今年で創業42年、調味料もなるべく自分で手作りしています」

［住所］東京都新宿区神楽坂6-8　大内ビル1階
［電話］03-3267-9389
［営業時間］17時～23時
［休日］月・火
［交通］地下鉄東西線神楽坂駅1a出口から徒歩2分

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撮影／西崎進也、取材／肥田木奈々
※2024年11月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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