鮨とラーメン…東京の和なラーメン店、新橋で出会った「赤酢にぎり特上5貫盛り＆追いかつおラーメン」がスゴい

2025年5月13日 / ラーメン

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・新橋のラーメン店『鮨とラーメンうおがしや』です。

ラーメンとお寿司を一緒に食べるのって忙しい

半チャンにミニ丼。ラーメンの相棒にはご飯がよく似合う。それを知ってか、新橋の高架下に“鮨とラーメン”がコンセプトの『うおがしや』が昨年8月に開店。

券売機に「追いかつおラーメン＆赤酢にぎり鮨」とあったので注文した。先にきたラーメンは、削りたてのカツオ節が茶漉しに入っていて10秒ほど箸で混ぜ、ダシを引くという。面白い。

赤酢にぎり特上5貫盛り＆追いかつおラーメン（並）2220円

食べ始めた頃に寿司が登場。麺がのびることを考えると、ラーメン優先だが、にぎりも食べたい。なかなか忙しいぞ。和風仕立てのラーメンだったので寿司との相性は悪くないが、先に寿司、少し空けてラーメンの提供順が良かったなぁ。

［住所］東京都港区新橋1-13-6

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撮影／鵜澤昭彦、取材／荒川友吾、編集部
※2025年2月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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