【松屋外交!?】砕かれたピーナッツがたまらん!!　セネガル料理『マフェ』の“チキン”が「激うま」　大使館“お墨付き”だけに大アタリだ

2025年4月22日 / 新発売

巷では『松屋外交』とまで評されるようになった、松屋の各国大使館タイアップメニュー。4月の全国展開は、セネガルの家庭料理『マフェ』（定食は税込830円から）だ。聞き慣れない料理だが、今回もまた、白米と相性よくアレンジされた美味に仕上げられている。早速レポートしよう。

見た目はカレーだが、味はトマトシチューに近くてマイルドな松屋『マフェ』！

見た目はカレーといっていい。色といい姿といい、辛そうなチキンカレーを思わせる。

しかし、ひとさじソースをすくって舐めてみると、じつにマイルド。香辛料は入っているが、トマトの酸味が強く、そちらの印象のほうが先に立つ。

ざらっとした舌触りは、マフェの特徴であるピーナッツバターの砕かれたピーナッツだろうか。ピーナッツは風味よりも、噛みしめる食感がおもしろい。

オクラは緑の彩りだけでなく、食感に変化を与える貴重な存在だ。

そしてチキンだ。いつものことながら、松屋の鶏肉はレベルが高い。いやなニオイがなくて、噛みしめると弾力と旨味が感じられる。その大きめに切られたチキンがごろごろと皿の中に転がり、見た目以上のボリュームだ。

トマトシチューに近い印象のマフェだが、ライスにかけても合うのが松屋流。カレーのようにライスにかけて食べると、大盛りライスが丁度いいバランスになる。

もっとも、辛さひかえめのおかげで、マフェだけをスプーンで食べても問題ない。普通ライスでも全体で充分な量なので、迷うなら普通ライスがおすすめだ。食べ応えに物足りなさはない。

マフェの味に変化が欲しくなったら、卓上の唐辛子を使ってみてもいいだろう。特にライスと組み合わせる際は唐辛子を利かせると、ピリッと引き締まって食欲が刺激される。

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