トップ
ランキング
ニュース
食事・レストラン
TRYラーメン大賞
特集・コラム
旅行
コミック
お取り寄せ
ふるさと納税
最新刊
韓国・ソウルで爆発的な人気のコムタンスープの専門店が日本に初上陸した。2018年から2025年までの8年連続でミシュラン・ビブグルマンに選出され続ける名店のおいしさの秘密とは・・・？
画像ギャラリー
国内外で支持を集める、“究極の澄み切った一杯”を堪能できる名店
2025年8月7日、東京・新大久保にオープンしたのは『オクドンシク』。2017年にソウルで創業した、まだ新しいお店だ。韓国南西部の郷土料理、コムタンスープといえば、牛肉・骨・内臓を長時間煮込み、唐辛子ソースで味を調えた、白い濃厚なスープが定番だ。そんななか、『オクドンシク』は、豚ウデ肉と香辛野菜を煮込んだ、すっきりとした透明なスープの「デジコムタン」を提供しているところが特徴的。薄くスライスされた無塩豚肉がご飯の上にのり、スープに静かに浸した状態で提供される。
ソウル本店はわずか10席のこじんまりとした店でありながら、行列が絶えず、2022年11月にはニューヨークでポップアップストア（期間限定のお店）をはじめ、2023年4月に常設店をスタート。その後『ニューヨーク・タイムズ』の「ニューヨークのベストレストラン100」に2024年・2025年の2年連続で選出。2025年1月にはニューヨーク・クイーンズに2号店が誕生し、同年7月にはハワイ・ホノルル店を展開している。
次のページ
世界のフーディー（食通）が熱い視線を注ぐ、看板メニューの味
今すぐ買えるお取り寄せ
-
¥4,380(税込) -
¥5,400(税込)
-
¥5,100(税込)
-
¥5,280(税込)
関連記事
あなたにおすすめ
