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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
[ズズ] おすすめピザのグルメ記事と写真(ピザ/東武練馬)

[ズズ] おすすめピザのグルメ記事と写真(ピザ/東武練馬)

東武練馬エリアでピザならここ![ZUZU (ズズ)]の店主の我妻大輔さんは、「真のナポリピッツァ協会」の会長であるアントーニオ・パーチェ氏の店で腕を磨いた職人だ。常時50種類以上も揃えている。[アクセス]東武東上線東武練馬駅北口から徒歩4分 ※ランチタイム有

アンティカ ピッツェリア ダ ズズ(最寄駅:東武練馬駅)

イタリア産の2種に国産粉を独自の配合でブレンド。12時間かけて常温発酵させた生地から生まれる、小麦の奥深い味わいと香りが自慢だ。「マリナーラ」に代表される、チーズを使用しないピッツァでダイレクトにその底力を堪能したい。また、ピッツァの種類は非常に豊富で、常時50種類以上も揃えている。

ナポレターナ
972円

手でつぶし、果肉感の残るソースに、ニンニクやアンチョビ、バジルをのせたシンプルな1枚。生地から漂う芳醇な香りや旨みをしみじみ感じられる

マルゲリータコン プローヴォラ
1404円

燻製にしたモッツァレラチーズを使うことで、奥深い香りとコクのある味わいをプラス。自慢の生地のコルニチョーネのモチモチ感も堪能したい

ムール貝の黒こしょう蒸し
918円

上質なムール貝は、旨み濃厚なエキスがたっぷり。ピッツァ生地で作るフォッカッチャを添えた逸品

アンティカ ピッツェリア ダ ズズ

東京都板橋区徳丸3-15-2 ☎03-3559-8388 [営]11時半~15時(14時半LO)、17時半~22時(21時半LO)、土日祝は17時~22時(21時半LO) [休]木 [席]カウンター4席、テーブル14席、テラス4席 計22席/全席禁煙/カード不可/予約できる/サなし [交]東武東上線東武練馬駅北口から徒歩4分 ※ランチタイム有

電話番号 03-3559-8388
2015年10月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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