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西麻布 しゅういち 恵比寿店|目も舌も興奮するつけ麺の新境地「カレーつけ麺」(ラーメン/恵比寿)

西麻布 しゅういち 恵比寿店|目も舌も興奮するつけ麺の新境地「カレーつけ麺」(ラーメン/恵比寿)

系列のレストランで出していたカレーつけ麺が評判になり、カレー麺のみで勝負する専門店をオープン。「西麻布 しゅういち」一番人気の「特製カレーつけ麺」は、熱した器に入れて提供されるつけ汁がインパクト絶大。※ランチタイム有

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西麻布 しゅういち 恵比寿店(最寄駅:恵比寿駅)

生クリームやバターのコク、隠し味に加えたアサリやシジミのダシが、カレースパイスの刺激と見事に調和している。残ったつけ汁にご飯を入れてリゾット風に食すのもおすすめ。揚げニンニクやエシャロットを混ぜた特製の辛味ラー油をたらせば、より味に奥行きが出る。

特製カレーつけ麺
980円

「浅草開化楼」の平打ちのちぢれ麺が、個性のあるつけ汁の旨さを増強させている。具は炙った豚バラチャーシューや煮玉子、海苔など。つけ汁の中につるっとのど越しのいいワンタンも隠れている

カレーらぁ麺
750円

スープは鶏ガラや野菜でとったダシに、カレーつけ汁を混ぜ合わせて完成。ミルキーで濃厚なコクがあるが、後味は爽快。

西麻布 しゅういち 恵比寿店

[住所]東京都渋谷区恵比寿西1-9-2 YAMAビル地下1階 [TEL]03-5428-6867 [営業時間]11時~翌5時、日曜日・祝日:11時~23時 [休日]無休 [座席]カウンター6席、テーブル14席、計20席/15時まで全席禁煙/予約不可/カード不可/サ、お通しなし [アクセス]JR山手線ほか恵比寿駅西口から徒歩2分

電話番号 03-5428-6867
2016年8月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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