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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
【閉店】三六・別邸(もつ鍋/赤坂見附)|アゴダシベースの「もつ鍋」醤油味は旨みが口中で爆発

【閉店】三六・別邸(もつ鍋/赤坂見附)|アゴダシベースの「もつ鍋」醤油味は旨みが口中で爆発

白・黒・赤(55)の3種類のホッピーを飲み比べられるのがうれしい!ホッピー誕生の地である赤坂で、白・黒・55の3種の美味しいホッピーを飲ませてくれるのは、2016年2月にオープンした『三六・別邸』。「プロが作る家庭料理」をコンセプトに、手間暇かけたホッとする味わいと温かな接客が魅力の店だ。 ※ランチタイム有

【閉店】もつ焼き 煮込み もつ鍋 三六・別邸(最寄駅:赤坂見附駅)

近くに立ち飲みの赤坂店があり連日賑わうが、この別邸は古民家を改装して造られた落ち着いた佇まい。メニューは月替わりのほか、各店舗独自のものもあり、別邸ではいなりなどを供する。

シャリキン70mlで割るからホッピーが美味しく飲める!

キンミヤをシャーベット状にした“シャリキン”を使用する“一凍二冷”で提供。ホッピーが推奨する飲み方は、一気に注ぎ泡を立て、かき混ぜないこと。氷を入れないことで風味が損なわれず、かき混ぜないので雑味も出ないため、ホッピーそのものの味を楽しめる。

白・黒ホッピー
各540円

55ホッピー
648円

蒸し板わさ
486円

イカと白身魚の豊かな食感が楽しめる「蒸し板わさ」は、アツアツを頬張りたい

温かいポテトサラダ
497円

ジャガイモと自家製ベーコンだけのシンプルなポテサラは、イモの甘みと薫香が絶妙。

上たん刺し
626円

旨みたっぷりの「上たん刺し」はとても柔らかく、ずっと噛みしめ続けていたいほど

どて煮込み
745円

看板メニューで一番人気の「どて煮込み」。八丁味噌が決め手の汁は、継ぎ足しで作られるコクがヤミツキになる逸品

もつ鍋(しょうゆ/2人前)
3013円

プリップリの小腸とキャベツなどの野菜がたっぷり入った鍋。アゴダシベースの醤油味は旨みが口中で爆発

もつ焼き 煮込み もつ鍋 三六・別邸

東京都港区赤坂3-7-9 ☎03-6441-3690 [営]11時半~13時半LO、17時~22時45分LO、土・祝17時~22時45分LO [休]日、不定休 [席]1階:カウンター4席、2名×1卓、4名×2卓 2階:2名×1卓、4名×5卓計36席/全席禁煙/カード可/予約可/サなし [交]地下鉄銀座線など赤坂見附駅10番出口から徒歩4分

電話番号 03-6441-3690
2016年10月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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