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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
鮨 逸喜優|店主の心意気が生んだ、破格の握り(寿司/あざみ野)

鮨 逸喜優|店主の心意気が生んだ、破格の握り(寿司/あざみ野)

あざみ野の「お値打ちランチ寿司」特集掲載店舗。碑文谷、二子玉川、銀座など次々に店を興してきた店主が、この地に腰を据えること決め、2006年に開店。瞬く間に人気店となったのが、ここ『鮨 逸喜優』だ。 ※ランチタイム有

鮨 逸喜優(最寄駅:あざみ野駅)

特に人気なのが、写真の「握り」。夜に提供している良質なネタと同じものを使用しているため、儲けは一切無し。「多めに仕入れたネタを無駄にせずにお客様に楽しんでいただこう」という店主の心意気から生まれた逸品。白木のカウンターで一貫ずつ提供されるため、雰囲気も抜群と評判だ。※ランチタイム有

握り
香の物、味噌汁付き 2160円

かためのシャリは、新潟県産コシヒカリと赤酢と穀物酢を使って作られたもの

ばらちらし
1080円

新鮮なネタの他、エビと白身を使った自家製のおぼろや椎茸、玉子など仕事を施した具も味わえる

太巻き
2160円

カニや穴子、イクラなどたっぷり具を巻き込んだ太巻きはほかに3000円、4000円のものもある

鮨 逸喜優

■『鮨 逸喜優』
[住所]神奈川県横浜市青葉区新石川1-22-1 サンパティオ1D号
[TEL]045-913-1915
[営業時間]11時半〜14時(13時半LO)、18時〜22時、日曜日:11時半〜14時(13時半LO)
[休]月曜日
[座席]カウンター12席 計12席/昼はおまかせ注文の方のみ予約可/全席禁煙/夜のみカード可/サなし
[アクセス]東急田園都市線あざみ野駅東口から徒歩10分

電話番号 045-913-1915
2016年12月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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