レストラン七條|ストレートにカキの旨さが伝わる名店の味(洋食/神田)

かつて神保町にあった洋食&フレンチの名店が2013年に神田に移転。旧店舗時代から変わることなくファンを魅了している。レストラン七條 (シチジョウ)[交]都営新宿線小川町B6出口から徒歩4分、JR線神田駅西口から徒歩5分 ※ランチタイム有

画像ギャラリー

レストラン七條(最寄駅:小川町駅)

旧店舗時代から変わることなくファンを魅了させているのが、毎年10月~3月までメニューに登場する三陸産のカキフライだ。なるべく大ぶりのサイズを選んで仕入れ、あえて水で洗ったりせずに海水の風味や自然のままの味を生かしてひとつずつフライにしている。 軽やかな食感の衣と磯の香りが弾けるクリーミーな旨さは決して家庭で真似できないプロの味。食材の質の確かさに加えて、名店ならではの腕の良さが分かる。昼も夜も1個単位で料理に追加注文できるのも嬉しい。

三陸産カキフライ

1340円(昼)

「味が濃い」とこだわる三陸産を使う。180度で3分ほど揚げ、余熱で火を通す。客のテーブルに運んだ時に一番いい状態に仕上がるよう心掛けているという

帆立、ズワイ蟹、アボカドのタルタルとスモークサーモン

1944円(夜)

自家製ドレッシングで和えた3種の食材が絶妙なバランスでまとまっている。店で5時間ほど燻製にしたスモークサーモンを添える

レストラン七條

東京都千代田区内神田1-15-7 AUSPICE内神田 1階 03-5577-6184 [営]11時半~14時、18時~20時半(土は昼のみ) [休]日・祝 [席]カウンター5席、テーブル22席、計27席/全席禁煙/夜は予約可/夜はカード可/サなし [交]都営新宿線小川町B6出口から徒歩4分、JR線神田駅西口から徒歩5分

電話番号 03-5577-6184

2016年2月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

画像ギャラリー

この記事のライター

関連記事

挽き肉料理専門店『東京Qeema』ならではの“やんちゃガパオ!! ”焼きさばとフライドエッグをオン・ザ・ライス

浅草で約40年続くロシア料理の名店『ラルース』!! 煮込む・冷ますを3日間繰り返すロシアの名物料理とは?

14階の眺望がすばらしい!足立区役所『食堂ソラノシタ』から見る東京の風景 

“お役所飲み”はサイコー!千代田区役所『カフェ&バー「桜日和」』はちょい飲みもできる 

おすすめ記事

ひと口食べれば「コンソメパンチ」ならぬ「エビ旨みパンチ」炸裂!! 『元祖海老出汁もんじゃのえびせん 渋谷ストリーム店』

この食材の名前は? お雑煮には欠かせないけど旬は春

東京駅ナカでクラフトビールを飲み比べ!『BEER HOUSE 森卯』自慢の溶岩石グリルは個性派ビールと相性抜群◎

「松任谷由実」初のベスト盤『ノイエ・ムジーク』 松任谷正隆の“ミリ単位”までこだわったアレンジがすばらしい【休日に聴きたい名盤】

【GWおすすめ】「コメディ」「サスペンス」「宮崎駿作品」など“料理”が印象的な映画3選!! 「韓国チキン」「おにぎり」が超うまそう

声優・茅野愛衣が料理や日本酒で春を満喫 恒例のアレも飲んじゃいました

最新刊

「おとなの週末」2024年5月号は4月15日発売!大特集は「銀座のハナレ」

全店実食調査でお届けするグルメ情報誌「おとなの週末」。4月15日発売の5月号では、銀座の奥にあり、銀…