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ポルトガル沖の小島、マデイラ島で作られるのがマデイラワインだ。店長の佐藤さんはマデイラワインへの造詣が深く、その話は知的好奇心も満たしてくれる。Madeira Entrada(マデイラエントラーダ)[交]地下鉄銀座線ほか銀座駅B5出口から徒歩4分

画像ギャラリー

Madeira Entrada(最寄駅:銀座駅)

店内にズラリと並ぶボトルは壮観。中には1850年に造られたヴィンテージものもある。その味を楽しむには、まずは飲み比べを試すのが一番。条件によりこんなにも差があるのかと実感できる。意外や和食材とも相性がいいので、写真の「マデイラと合う和の物のご提案」と合わせるのも一興だ。紹興酒に似た風味がなんともクセになるが、アルコール度数は19%と高いので、ゆっくり楽しもう。

熟成年数比較 ミディアム・スイート

1500円

バカリャウのグラタン

500円

マデイラと合う和の物のご提案

600円

Madeira Entrada

電話番号 03-6264-5700

 

 

 

2016年5月号発売時点の情報です。

 

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

この記事のライター

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