ドイツ・ミュンヘンで評判のまぜそばが凱旋帰国。スプーンとフォークを使ってまずは全体をひっくり返し、麺とタレ、昆布ダシ、トッピングをよく混ぜ合わせて食べる。まぜそば 三ツ星［交］JR恵比寿駅西口から徒歩3分 ※ランチタイム有
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まぜそば 三ツ星（最寄駅：恵比寿駅）
「豚まぜそば」のメイントッピングは、麦味噌ベースのほんのり甘めの肉味噌。水分が加わることで麺にねっとり絡む天かすやジャンキーな印象をプラスする青のり、コクを与えてくれるピーナッツ、濃厚な甘みをアクセントに加えるバナナなど、個性豊かなトッピングがのる。
麺はかんすい少な目のもちもち多加水麺。途中、何度も混ぜることで乳化が進み、旨みがどんどん増していく。
豚まぜそば
750円
汁なし担々麺
1350円
まぜそば 三ツ星
電話番号 03-6455-0552
2016年6月号発売時点の情報です。
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