浜松に本店を構える老舗「うなぎ藤田」が白金台へ出店。明治期に初代がうなぎの行商をはじめたのがこの店のルーツ。そのため素材には徹底したこだわりを持ち、使用するのは浜名湖産を中心とした特に質の高いうなぎのみ。［アクセス］地下鉄南北線ほか白金台駅1番出口から徒歩5分
画像ギャラリー
うなぎ藤田（最寄駅：白金台駅）
浜名湖産を中心とした特に質の高いうなぎのみを約１週間、地下１１５mからくみ上げた井戸水の中でエサを与えず泳がせる“活かし込み”という独自の手法をとることで、泥臭さを完全に抜き脂に甘みをもたせている。蒲焼きは、創業以来継ぎ足すタレにくぐらせつつ、備長炭でしっかりと焼きを入れることで、身からえもいわれぬ香ばしさがあふれてくる。
うな重（花）
3800円
きもの天麩羅
756円
きもわさ
756円
［その他のメニュー］うな重（川）3024円、うな重（特山）5076円、うなぎ茶漬3834円、白焼3348円、きも焼756円、う作1026円、う巻1296円、コース料理は5400円〜
うなぎ藤田
■『うなぎ藤田 白金台店』
［住所］東京都港区白金台4-19-21 IGAXビル3階 ［TEL］03-6432-5636 ［営業時間］11時半〜14時LO、17時〜21時LO ［休日］月曜日 ［座席］テーブル2席×6卓、4席×4卓、6席×1卓、8名用個室1室、カウンター6席 計48席／全席禁煙／カード可／予約可／サなし ［アクセス］地下鉄南北線ほか白金台駅1番出口から徒歩5分 ※ランチタイム有
［住所］東京都港区白金台4-19-21 IGAXビル3階 ［TEL］03-6432-5636 ［営業時間］11時半〜14時LO、17時〜21時LO ［休日］月曜日 ［座席］テーブル2席×6卓、4席×4卓、6席×1卓、8名用個室1室、カウンター6席 計48席／全席禁煙／カード可／予約可／サなし ［アクセス］地下鉄南北線ほか白金台駅1番出口から徒歩5分 ※ランチタイム有
電話番号 03-6432-5636
2016年7月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
画像ギャラリー
