蕎麦やきのこ、ジビエなど、秋の深まりとともに これからますます美味しさが増していく山の味覚。 信州･八ヶ岳エリアで見つけた、とっておきのお店をご紹介します。いよいよ食欲の秋。繁華街にある美食店に繰り出すのもいいけれど、週末、山へ出かけ、旬の味覚を満喫してみよう。
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職人館（最寄駅：佐久平駅）
館主の野遊び膳 378
「農家レストラン」の草分け的存在で、有名レストランのシェフたちからも一目置かれている「職人館」は20年以上も前から、この場所で野山の恵みを美しい料理に仕立てて提供している。料理はイタリアンやフレンチ、和の要素を融合させた田舎風。 ※ランチタイム有
E・Bu・Ri・Ko（最寄駅：軽井沢駅）
2011年に軽井沢にオープンしたきのこフレンチの専門店「E.Bu.Ri.Ko （エブリコ）」ランチ、ディナーともにコース料理のみの展開で、アミューズからスープ、メイン、デザートと、すべての皿にきのこが盛り込まれる。料理に使われるきのこは年間で百種ほど。時間が許す限り、シェフ自らも山に入り、きのこを採取している。
仙人小屋（最寄駅：甲斐大泉駅）
春は山菜、夏は川魚と、その日にとれた八ヶ岳の新鮮な天然食材を豪快に調理する同店。秋はきのこ料理、冬は鹿や猪、熊、ウサギなどを使ったマタギ料理が充実する。仙人小屋［交］JR小海線甲斐大泉駅からクルマで約10分 クルマ 中央自動車道「長坂IC」から約30分 ※ランチタイム有
秩父で秋の日帰り山ランチ！
美しい山々に囲まれ、荒川の清流が流れる秩父エリア。東京からも日帰りできるこの地では川魚やきのこ、猪などの”山の幸”を堪能したい。いよいよ食欲の秋。繁華街にある美食店に繰り出すのもいいけれど、週末、山へ出かけ、旬の秋の味覚を満喫してみよう。
神奈川で秋の日帰り海ランチ！
海水浴客でにぎわった海岸は、これからが美食のオンシーズン。脂が乗り始める魚介類を堪能すべし！いよいよ食欲の秋。繁華街にある美食店に繰り出すのもいいけれど、週末、海へ出かけ、旬の味覚を満喫してみよう。
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