白金高輪のシチリア料理店「ロッツォシチリア」のグルメ取材記事とおすすめメニューの写真。シチリア料理を代表するナスやズッキーニ、トマトはすべて夏野菜。季節を問わずある玉ねぎやじゃがいもの方が実は活躍の場は広く、じゃがいも料理も思いのほか多い。［住所］東京都港区白金1-1-12
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ロッツォシチリア（最寄駅：白金高輪駅）
とろりと溶けたチーズとホクホクのじゃがいもが好相性
ゆえに、旬の食材でメニューはどんどん変わるが、じゃがいも料理は必ず何か１品は登場する。冬から春先にかけて旬の芽キャベツを使ったじゃがいものオーブン焼きは、本場シチリアでは付け合わせによく使われるが、ここでは燻製のスカモルツァチーズと自家製の燻製ベーコンを合わせて主役級のメニューに。香ばしいチーズとほっくほくのじゃがいもは、焼きたての熱いうちに頬ばりたい。
芽キャベツと燻製スカモルツァチーズのオーブン焼
1728円
銀聖鮭のロースト
1944円
ロッツォシチリアの店舗情報
電話番号 03-5447-1955
2017年3月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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