中国の西側・ウイグル地方の料理と、トルコ料理を味わえる本格的なハラル（イスラム教の戒律に適う）レストランが３月に開店。一番人気はラム串「カワプ」。
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ウルムチ（最寄駅：高田馬場駅・下落合駅）
唐辛子やクミンをたっぷりかけ、脂を落としながら丁寧に焼く。湯気からラム独特の香りがたち、しかしクセはなく柔らかい。肉にピリ辛のスパイスがバランスよく混ざり、飽きがこない。ウイグル出身のオーナーは「信仰上お酒を置く店に入れないイスラム教徒も多く、アルコールはありませんが、ウイグルとトルコ料理の美味しさを知ってもらえたら」
シシ カワプ（子羊肉の串焼き）
一串200円
チュチュル（ウイグル風ワンタンスープ）
800円
クイマリ・ピデ（ひき肉入りトルコ風ピザ）
1650円
ウルムチ
■『ウルムチ』
［住所］東京都新宿区高田馬場3-36-9 ［TEL］03-6331-3602 ［営業時間］月曜日～木曜日・土曜日・祝日・祝前日：11時30分～15時、17時～22時、 金曜日： 17時～22時 ※ランチタイム有 ［休日］日曜日 ※金曜日はランチ営業はありません ［座席］カウンター６席 テーブル4席×４卓 計22席／全席禁煙／予約可／カード可／サなし、お通しなし ［アクセス］西武新宿線下落合駅南口から徒歩10分、JR高田馬場駅早稲田口から徒歩12分
［住所］東京都新宿区高田馬場3-36-9 ［TEL］03-6331-3602 ［営業時間］月曜日～木曜日・土曜日・祝日・祝前日：11時30分～15時、17時～22時、 金曜日： 17時～22時 ※ランチタイム有 ［休日］日曜日 ※金曜日はランチ営業はありません ［座席］カウンター６席 テーブル4席×４卓 計22席／全席禁煙／予約可／カード可／サなし、お通しなし ［アクセス］西武新宿線下落合駅南口から徒歩10分、JR高田馬場駅早稲田口から徒歩12分
電話番号 03-6331-3602
2017年6月号発売時点の情報です。
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