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京の馳走 はんなりや（最寄駅：三越前駅）
腕をふるうのは祇園で修業した店主の松上さんだ。主な食材は地元の市場から直送し、ちりめんじゃこや生湯葉もすべて手作り。「１日中仕込みをしていますよ」と松上さんは苦笑するも、全ては本物の京料理を伝えるためだ。ことにダシには心を配る。昆布と鰹に鯖節などを加えて風味良くするのが特徴で、ほとんどの調理に使う京料理の命だとか。伝統技と確かな仕事から生まれる味わいは上品。肩ひじ張らず楽しめるのも魅力だ。
季節の八寸
（コースの1品・単品注文は事前予約で1620円～）
冷やし鉢
1296円
鰊と茄子
1296円
おばん菜取り合わせ
1296円
京の馳走 はんなりや
［住所］東京都中央区日本橋室町1-11-15 UNOビル2階 ［TEL］03-3245-1233 ［営業時間］11時半～14時（料理が無くなり次第終了）、17時半～22時（21時半LO）、土17時半～21時半（21時LO）※ランチタイム有 ［休日］日・祝・土は月2回不定休（第1・3月のランチは休み） ［席］カウンター8席、テーブル8席、個室3室 計30席／全席禁煙（個室は喫煙可）／予約可（昼は席のみの予約不可）／カード可／サ10％、お通し（先付）972円別 ［交通アクセス］地下鉄半蔵門線ほか三越前駅A1出口から徒歩3分
電話番号 03-3245-1233
2017年9号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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