「新広東菜 嘉禅 (カントニーズ カゼン) 」（中華料理/銀座）は外堀通り沿いに建つビル2階に2017年6月20日オープン。銀座でゴージャスランチ「ふかひれランチ」で幸せ気分に浸れる！総料理長を務めるのは簗田 圭氏。［交通アクセス］は地下鉄銀座線ほか銀座駅B6出口から徒歩3分
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新広東菜 嘉禅（最寄駅：銀座駅）
銀座でゴージャスランチ「ふかひれランチ」で幸せ気分に浸れる！
伝統的な広東料理をベースに香港やシンガポールのエッセンスを加え、美味かつドラマチックなひと皿へと昇華させる。その実力はランチでも発揮。「シェフのスペシャリテ・ふかひれと點心のセット」は、薬膳スープの滋味深さに目を見張り、点心の洗練された味わいに魅せられる。そしてメインは、シェフの特製スープを使用した黄金色のフカヒレと白菜がたっぷり入る煮込み。コクのある優しい味わいで、ご飯が進むことこの上ない。
シェフのスペシャリテ・ふかひれと點心のセット
1500円
揚げ桜海老の香り漂う嘉禅特製タンタンメン
（香港飲茶ランチコース2200円より）
お店からの一言
「料理に合わせてセレクトした紹興酒やワインもご用意しています」
新広東菜 嘉禅 (カントニーズ カゼン)
カントニーズ カゼン［住所］東京都中央区銀座6-5-13 銀座美術館ビル2階 ［TEL］03-6264-5851 ［営業時間］11時半～15時（14時半LO）、17時半～23時（22時LO）、土・日・祝11時半～16時（15時半LO）、17時半～22時半（21時半LO）※ランチタイム有 ［休日］年末年始 ［席］シェフズテーブル（カウンター）4席、テーブル28席、個室1室（6名） 計38席／分煙（個室、カウンターは喫煙可）／予約可／カード可／サなし ［交通アクセス］地下鉄銀座線ほか銀座駅B6出口から徒歩3分
電話番号 03-6264-5851
2017年10月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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