巣鴨エリアの「シリンゴル」の「モンゴル鍋」に関するグルメ記事と写真のページ。モンゴル語で野菜という意味の“ホイツァイ”。かの地で貴重な食材の野菜を入れるこの鍋は、宮廷料理だったそうだ。
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シリンゴル（最寄駅：巣鴨駅）
今は「お正月に家族で味わうご馳走」とモンゴル人料理人のチンさん。 羊の骨や肉をじっくり煮出したスープは、ひと口含んだだけでも唸ってしまうほどの濃厚さ。とはいえあと味にピリッと唐辛子が利いているので、重さは一切感じない。スープを吸った野菜や春雨、ハツやレバーなどの内臓も、噛み締めるほどにパワフルな野性味が溢れ出る。羊好きにはたまらないこの鍋。もれなく遊牧民気分も味わえます。
ホイツァイ鍋（内モンゴルの野菜羊肉鍋）
3240円（単品）
ボーズ（大）（羊肉蒸し饅頭）
1個324円
チャンサンマハ（骨付き羊肉塩茹で）
1620円
お店からの一言
「本場の味わいを楽しんでね。クセになるよ！」
シリンゴル
■『シリンゴル』
［住所］東京都文京区千石4-11-9
［TEL］03-5978-3837
［営業時間］18時～23時
［休日］無休（臨時休業あり）
［座席］座敷10席、テーブル18席 計28席／分煙／予約可／カード可／サなし
［アクセス］JR山手線巣鴨駅南口から徒歩8分
［住所］東京都文京区千石4-11-9
［TEL］03-5978-3837
［営業時間］18時～23時
［休日］無休（臨時休業あり）
［座席］座敷10席、テーブル18席 計28席／分煙／予約可／カード可／サなし
［アクセス］JR山手線巣鴨駅南口から徒歩8分
電話番号 03-5978-3837
2018年1月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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