店主は毎朝築地へ足を運び、勝ち得た信頼と目利きにより入手した天然ものの魚にこだわる。そんな和食店で提供される、肉好きも大満足のメニューが右の逸品。
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東日本橋 かどわき（最寄駅：東日本橋駅）
ほんのり塩味の「炙りチャーシュー」は、箸でつかむのも難しいほどほろりと柔らかで脂身はぷるぷる。「牛すじシチュー」は、じっくり煮込まれたスジ肉の甘みとたっぷり溶け込んだ野菜の旨みを八丁味噌と桜味噌のコクが受け止める。深い余韻と濃厚な味わいが楽しめるので、お米マイスター厳選のご飯と一緒に頼む客も多い。仕込みに３日以上かかるため予約推奨だ。
豚バラ肉のあぶりチャーシュー
756円
天然お造り盛り合わせ（２人前）
3240円
和食屋の牛すじシチュー
1458円
東日本橋 かどわきの店舗情報
［住所］東京都中央区東日本橋2-17-3 ［TEL］03-3866-0718 ［営業時間］11時半～14時LO、17時半～22時（21時半LO）※ランチタイム有 ［休日］日・祝、第3土夜、不定休 ［席］カウンターあり、全30席／全席喫煙可※ランチタイムは禁煙／予約可／カード可／サ５％、お通し389円別 ［交通アクセス］地下鉄都営浅草線東日本橋駅B3出口から徒歩３分
電話番号 03-3866-0718
2018年7月号発売時点の情報です。
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