新大橋通りに面した角に立つ小さなお店。中に入ると、多種多様なベルギービールが棚にずらりと並び、常時50～60種もの味を楽しめる。
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Brasserie de l”eau（最寄駅：浜町駅）
店のすべてをひとりで切り盛りするシェフ・前澤さんは、日本のベルギービール市場を開拓した「ブラッセルズ」の出身。各醸造所の専用グラスに注ぐ瓶詰ビールは、仕入れてから必ず2日間置き、酵母を落ち着かせてから客に提供する。料理はどっしり骨太ながらも上品で、個性豊かなビールの味をさらに盛り上げる。冷菜・温菜とほぼ全品ハーフサイズで頼めるのも、客に愛されている理由だ。
牛ホホ肉のベルギービール煮
1800円
おまかせ冷菜３種盛り、鶏レバーのパテ（自家製パン付き）
1250円、1000円
お店からの一言
「22時より前がゆったり飲める穴場の時間帯です」
Brasserie de l”eauの店舗情報
［住所］東京都中央区日本橋浜町２-２４-８ ニュー浜町ダイヤマンション1階 ［TEL］03-5614-0667 ［営業時間］火～土17時～23時（LO）、日15時～21時半 （LO） 水・木・金はランチ提供11時半～13時15分（LO）※ランチ営業は不定休のため、お店にご確認を ［休日］月（月が祝の場合は火） ［席］カウンターあり、全12席／全席禁煙／予約可／カード可／サなし ［交通アクセス］地下鉄都営新宿線 浜町駅A2番出口から徒歩3分
電話番号 03-5614-0667
2018年7月号発売時点の情報です。
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