寛永年間（1624～1645）の創業で、店主は現在18代目。店名にちなんだ最中の壺の形は変化してきたが、製法は当時のまま。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
壺屋総本店（最寄駅：本郷三丁目駅）
約400年の歴史を誇る 手作りの最中は勝海舟もお気に入り
甘みの強い餡はざらめと水あめを使うことでのど越しよくすっきりとした後味に。歴史好きやお世話になった目上の方へ。
壺形最中白皮（こし餡）焦がし皮（つぶ餡）
200円210円
壺屋総本店の店舗情報
［住所］東京都文京区本郷3-42-8 ［TEL］03-3811-4645 ［営業時間］9時～18時（祝は9時～17時） ［休日］日 ［交通アクセス］地下鉄丸ノ内線本郷三丁目駅1番出口から徒歩6分 ●オンラインショップ／なし ●日持ち／常温で4日 ●予約／可
電話番号 03-3811-4645
撮影／石井明和 文／井島加恵 スタイリング／タカハシユキ
2018年12月号発売時点の情報です。
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